お弁当にも♪星形ハッシュドポテト

【材料】（2〜3人分）

• じゃがいも：3個(330g)
• 片栗粉：大さじ1杯
• コンソメ：小さじ1/2杯
• 塩：少々
• こしょう：少々
• サラダ油：適量

【作り方】

1: じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切ります。

2: ボウルに入れてふんわりラップをし、レンジ600Wで6分半〜7分加熱します。

3: 取り出したら熱いうちにマッシャーで潰し、塩、こしょう、コンソメ、片栗粉を加えて混ぜ合わせます。

4: ラップで挟みめん棒で厚さ1cmほどに伸ばします。お好みの型を使って抜きます。

5: フライパンにサラダ油を深さ1cmほど入れて170℃に熱し、④を揚げ焼きにします。

6: 油を切ったら器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

・じゃがいものでんぷん質を利用したレシピなので、水にさらさずに使ってください。
・崩れやすいので油で揚げる際はあまり触らず、静かに揚げてください。