家飲みに絶対合う…！　爆ウマで箸が止まらない「やみつき最強おつまみ」　#159

漫画家・超簡単料理研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「 ずぼらレシピ」をご紹介します！ 第159回は、ササッと炒めるだけで完成する絶品おつまみ。あまりのおいしさに箸が止まらないけど、ヘルシーだから罪悪感を感じません！ さっそく作ってみて。

犬養ヒロの超簡単ズボラめし

【vol. 159】

今回の超簡単ズボラめしは、好評の家飲みおつまみシリーズ！ ガリバタ味の最高にうまいレシピをお届けします。

ガリバタいんげん

材料（ひとり分）

いんげん ……10本
バター ……大さじ1
にんにく（チューブ使用） ……小さじ1
塩コショウ ……適量

レシピ

1. いんげんを洗い、両側のヘタとすじを取り、3等分に斜め切りする。

2. フライパンにバター、にんにく、1を入れ、中火で3分ほど炒める。

3. 塩コショウをして余熱で2分放置し、ほどよい硬さになったら完成！

料理人のつぶやき

シンプルなのに、おいしいー！ ガーリックとバターのおいしい香りがしてる。余計な味付けをしていないから、いんげんの味が際立ってる～。いんげんはスーパーで一年中売られてるけど、夏が旬で一番おいしいんだってー。最近のいんげんは筋がついていない品種が多くて、筋を取る手間がないから便利だよね。筋がなければ、ヘタは手で取っちゃうか、包丁で切り落としてね。いんげんは緑黄色野菜だから、体が喜ぶ栄養がたっぷり！ パパッと切ってササッと炒めるだけで、ヘルシーな一品が作れるよ～。

お味は、お酒のおつまみにすごく合いそう。副菜としてメインおかずの横に添えてもいいですねー。冷めてもおいしいから、お弁当の隙間に数本詰めるのにも良さそう～。レモンペッパーをかけても爽やかでおいしいです。ついついひょいパク味見しすぎると、お皿に盛る分が減ってしまうのでご注意を～！

炒める時は、ちょっと硬いかな？ と思うぐらいの炒め加減で火を止めておくと、見た目もキレイで色鮮やか。食べる頃にはいい感じの歯ごたえに仕上がります。1本1本がシャキッとしてて、時間が経過してもグニャ～ッとなりませんー。

冷凍のいんげんを使っても、簡単に美味しく作れます。解凍しなくても、そのまま炒めるだけなので、さらに素早くあっという間にできました！ ベーコン、コーン、ツナ、カレー粉を加えても相性抜群なので、アレンジしてもおいしそう。きっとお箸が止まらなくなって、リピートして作ってしまいますよ～。

超簡単だから、ぜひ作ってみてね！

～超簡単料理人の心得～

仕事に、恋に、自分磨きに、
あれこれ毎日頑張って
時間が足りないから

時間もお金も賢く節約したい！

そんな忙しい私たちのための
簡単にできておいしい
自分を労わるちょこっとクッキング

超簡単だから、ぜひ作ってみてね

犬養ヒロ／漫画家・超簡単料理研究家。
Cookpad（クックパッド）にて「犬養ヒロの気になる料理」連載中

イラスト、写真、文・犬養ヒロ