凍天が復活！「凍天 木乃幡」6/25福島駅にオープン

こんにちは。ふくしま地域特派員のよしえです。

福島発祥のお菓子「凍天」の「凍天 木乃幡」さんが、6月25日に、ピボット福島にオープンしました。

カリッとしたドーナツ生地とモチっとした凍もちの食感が同時に味わえる「凍天」。オープンしたばかりで、たくさんのお客さんで、にぎわっていました。

いい香りで、揚げたてを提供

アツアツな油に、ぷっくりと浮かんだ凍天。とってもいい香りが漂っていました。この香りに誘われて、お買い物ついでに買ってしまいそうです。

氷点下の屋外で寒風にさらし、凍らせて、ゆっくり自然乾燥させて作る福島の伝統的な保存食“凍餅”。独特の食感と風味が他にはない味わいです。 この凍餅をドーナツ生地で包み込んで揚げた洋菓子と和菓子を合わせた福島発祥のお菓子です。

サクサク・フワフワのドーナツ生地は、ほのかに甘い。凍餅（よもぎ餅）の香りと食感が絶妙です。

地元で愛されている「凍天 木乃幡」さん。開店のお祝いのお花がたくさん飾られていました。 毎日のおやつにも、福島のお土産にも、また買いたいと思いました。

凍天 木乃幡 ピボット福島店 住所 〒960-8031 福島県福島市栄町1-1 パワーシティピボット1F 営業時間：10:00～20:00 URL 凍天 木乃幡 (shimiten.jp)