ゲストの心に残る結婚式の料理を拝見！【ザ・ペニンシュラ東京】

1. フルカスタムメイド

その伝説的なおもてなしで世界を魅了する、香港生まれのラグジュアリーホテル『ザ・ペニンシュラ東京』。日比谷駅直結の一棟建てで、日比谷公園や皇居外苑の自然を望む立地も魅力です。丁寧なコンサルテーション型の「マイストーリー ウェディング」を掲げ、ふたりの思い描いたテーマに沿っておもてなしができます。料理もシェフと打ち合わせをして、メニューや食材、調理法などを決めていくフルカスタムメイドです。

2. フォー・ハー フォー･ヒム（For her, For him）

料理のベースは洗練されたモダン・ヨーロピアン。ゲストの心に花が咲くような、繊細で彩りが美しい料理が好評です。男性ゲスト、女性ゲスト別に、同じ食材を使いながら異なる料理を用意できる「フォー・ハー フォー･ヒム（For her, For him）」も特徴のひとつ。男性用はよりボリュームのある料理に、女性用はより可愛らしくヘルシーな仕上げに。その違いをゲスト同士で楽しめ、会話も盛り上がります。どんな食材を使うか、盛り付けをどうするかなど、シェフと考えるのも楽しいひとときです。

3. ゲストが気分でメインを選べる

ゲストが結婚式当日、その場でメインディッシュを選べる「メインチョイス」も人気です。2種類のメニューを用意でき、肉と魚はもちろん、牛肉と鴨肉、和風と洋風など、どんな二択に仕立てるかは自由自在。また、香港の伝統的な味を継承する広東料理「ヘイフンテラス」のコースやアラカルトをウエディング・メニューで楽しむことができるのも、こちらのホテルならでは。名物のマンゴープリンは、一度食べたら忘れられない美味しさと評判です。

食材や盛り付けをどうするかなど、おふたりと相談しながら決めていきます。同じ食材、異なる味付け、異なる盛り付けなど、その違いを楽しみながら召し上がってください。

■お問い合わせ先／ザ・ペニンシュラ東京東京都千代田区有楽町1-8-1tel. 0120-05-1888（ブライダル直通） www.peninsula.com/ja/tokyo/events/hotel-wedding-venues