晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（7月2日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

主菜【おかわり必至！ だし炊きたこ飯】

プリップリのたこと、あと混ぜ生姜の香りが食欲を刺激！おかわり必至です♪

材料（4人分）

・米：2合

・水：適量

・ゆでだこ：150g

・しょうが：2かけ（20g）

・ゆで枝豆（さやから出したもの）：50g

・Ａ しょうゆ：大さじ2

・Ａ 酒：大さじ1

・Ａ 「ほんだし」：小さじ山盛り2（8g）

・Ａ 「瀬戸のほんじお」：少々

つくり方

〈1〉

米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。

〈2〉

たこは１．５ｃｍ幅に切る。

しょうがはせん切りにする。

〈3〉

炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛まで水を注ぎ、（２）のたこ、枝豆をのせて炊く（時間外）。

〈4〉

炊き上がったら、（２）のしょうがを加えて軽く混ぜる。

＊米３合の場合は材料を１．５倍、米４合の場合は２倍でお作りください。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：339 kcal

・塩分：2.5 g

・たんぱく質：15.4 g

・野菜摂取量（※）：18 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜【なすとツナの和風炒め】

なすやツナ油漬缶を使った人気の副菜レシピです。

材料（4人分）

・なす：3個

・ツナ油漬缶：1缶

・Ａ しょうゆ：小さじ1・1/2

・Ａ みりん：小さじ1・1/2

・Ａ 「ほんだし」：小さじ1

・「AJINOMOTO サラダ油」：小さじ2

・小ねぎの小口切り：適量

・いり白ごま・好みで：少々

つくり方

〈1〉

なすはタテ６等分に切る。

ツナは油をきる。

〈2〉

フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて炒め、なすに火が通ったら、Ａを加えて味を調え、（１）のツナを加えて炒め合わせる。

〈3〉

器に盛り、小ねぎ、好みでごまをふる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：99 kcal

・塩分：0.8 g

・たんぱく質：4.7 g

・野菜摂取量（※）：54 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

汁物【トマトとオクラの冷たいうま塩汁】

鶏ささ身やトマトを使った人気の汁物レシピです。

材料（4人分）

・鶏ささ身：150g

・トマト：2個

・オクラ：8本

・水：5カップ

・「ほんだし」・大さじ2

・「AJINOMOTO サラダ油」：小さじ2

つくり方

〈1〉

ささ身はスジを取って斜めそぎ切りにする。

トマトはひと口大に切り、オクラは３等分の斜め切りにする。

〈2〉

鍋に油を熱し、（１）のささ身を入れて炒める。

肉の色が変わってきたら、水、「ほんだし」大さじ１、（１）のトマト・オクラを加えて煮る。

〈3〉

ひと煮立ちしたら、「ほんだし」大さじ１を加えて味を調え、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす（時間外）。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：93 kcal

・塩分：1.8 g

・たんぱく質：10.5 g

・野菜摂取量（※）：114 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く