「豆腐皮」は何と読む？読めたらスゴい難解漢字、正解は...？

今回ご紹介する漢字は「豆腐皮」。

漢字だと三文字のこの言葉ですが、なんとひらがな二文字で読むことができるんです！

さぁ、皆さんは正しく読むことができますか？

実はこの言葉、古くから精進料理としても食べられているある“食品”を表しているんです。

前からそのまま読むと「豆腐の皮」。いかがでしょう、なんとなく読み方が思い浮かんだ方も多いのではないでしょうか？

それでは正解を発表します。

正解は「ゆば」でした！

早速「豆腐皮（ゆば）」を辞書で調べてみましょう！

【湯葉・湯波・油皮・豆腐皮】豆乳を静かに煮立て、上面に生じた薄皮をすくいあげて製した、蛋白質に富む食品。生（なま）湯葉と干（ほし）湯葉とがある。古くから京都および日光産が有名。

出典：新村出編集『広辞苑』（第六版）、岩波書店（2008年1月11日発行）

「湯葉」や「湯波」という表記は知っている、という方も多いのではないでしょうか？

「豆腐皮」という表記だと「豆乳を煮立ててできる薄皮」という「ゆば」の特徴がそのまま表れていますね。

いかがだったでしょうか？

「豆腐皮」は「ゆば」と読むことができます！

刺身としてそのまま食べたり、油で揚げたりお吸い物に入れたりと、地域によって食べ方が異なるのも「ゆば」の特徴の一つ。

皆さんはどのような食べ方が好きですか？

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