「世界レベルの味がワンコインで！」成城石井の“7日間漬けこんだベーコン”が期待に違わぬ旨さ

成城石井には、たくさんのこだわりが詰まったオリジナル商品が豊富にそろっています。その中から今回見つけたのは、世界的コンクールで金賞を受賞した“とある食材”です。

厳選された素材とこだわりの製法でつくられた本商品は、そのまま食べても料理の材料として使ってもOK！さっそく、実食レポとともにその魅力をご紹介します。

こちらが、成城石井自家製の「7日間漬けこんだベーコンブロック」（税込475円）です。世界最高レベルの品質評価基準を持つドイツ農業協会（DLG）コンテストにおいて金賞を受賞した商品であり、まさしく世界に認められたベーコンでもあるんですよ。

今回購入したものは内容量152gで、使い切りやすいサイズとなっています。賞味期限は購入日から約1ヶ月と日持ちもバッチリです。

カロリーは100gあたり613kcal。リン酸塩や化学調味料が使われていない点もうれしいポイントです。それではさっそく、開封してみましょう。

開封と同時に、ほんのりスモーキーな香りが漂ってきました。

原料のお肉には厳選した良質な国産豚肉を使用、塩もミネラルを豊富に含む沖縄産海水塩が使われています。

表面にポツポツと見えているのは、ホワイトペッパーとジンジャーパウダーの2種のスパイスです。

これらのスパイスと塩を手で丹念にすりこみ、7日間かけて熟成したあと、低温のまま長時間スモークしてようやく完成するとのこと。原料にも製法にもこだわってつくられていることがわかりますね…！

まずは本来の味わいを楽しむべく、カットしたベーコンをフライパンでソテーしていただきましょう。

加熱するとより一層スモークの香りが際立ち、かなり食欲をそそられます…！

完成したものがこちら。カリカリに焼き上がっていて、とってもおいしそうです。

ひと口いただいてみると、噛むたびにお肉の深いコクと脂の甘み、スパイスの風味が三位一体となって口の中いっぱいに広がります。絶妙な塩加減とスモーキーな香りのおかげで、食べる手が止まりません…！

これはDLGコンテストで金賞を受賞したというのも納得のおいしさです。

ベーコンブロックの醍醐味は、なんといってもいろいろな料理にアレンジできることです。

こんなふうに、パンチェッタの代用としてカルボナーラに使うのはもちろん、シーザーサラダやクラムチャウダーの具材としても活躍してくれそうですよ。「次はどんな料理に使おうかな？」と使い道を考えるだけで楽しみが広がります。

世界最高峰のコンテストで金賞を受賞した、成城石井「7日間漬けこんだベーコンブロック」は期待に違わぬ味わいでした。そのまま食べても、料理の食材として使ってもおいしいので、ぜひ一度ご賞味くださいね！

※現在発令中の一部地域を対象とした「緊急事態宣言」を受け、『TRILLニュース』記事制作チームでは、新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐため、より一層の管理体制強化をしております。

当該商品の購入にあたっては、不要な外出を避けるなど、安全性に配慮した行動を徹底して頂くよう、何卒宜しくお願いします。