晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（6月29日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

主菜【豚こまステーキ】

豚こま切れ肉を丸くまとめてステーキに早変わり♪

材料（2人分）

・豚こま切れ肉：200g

・Ａ 酒：小さじ2

・Ａ 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ：小さじ1

・片栗粉：小さじ4

・「AJINOMOTO オリーブオイル」：大さじ1

・ベビーリーフ：適量

・ミニトマト：適量

つくり方

〈1〉

豚肉はＡをふり、握りつぶすようによくもんで下味をつけ、片栗粉小さじ２を加えてよく混ぜる。

２等分にし、丸く形を整え、片栗粉小さじ２を表面に薄くまぶす。

〈2〉

フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）を入れてフタをし、弱めの中火で５分ほど焼き、裏返して両面焼き、火を通す。

〈3〉

器に盛り、ベビーリーフ、半分に切ったミニトマトを添える。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：239 kcal

・塩分：0.7 g

・たんぱく質：21.6 g

・野菜摂取量（※）：0 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜【にんじんの卵炒めみそ風味】

にんじんの卵炒めは彩りあざやか！

材料（2人分）

・にんじん・小：1本（100g）

・卵：1個

・Ａ 酒：大さじ1

・Ａ みそ：小さじ1

・Ａ 「ほんだし」：少々

・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」：大さじ1/2

つくり方

〈1〉

にんじんは斜め薄切りにし、せん切りにする。

ボウルに卵を溶きほぐしておく。

〈2〉

フライパンに油を熱し、（１）のにんじんを炒め、しんなりしたらＡを加え炒め合わせ、みそが全体になじんだら、（１）の溶き卵を加えさらに炒め合わせる。

＊にんじんの代わりに、ピーマン・セロリでもよいです。わかめも加えてよいでしょう。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：101 kcal

・塩分：0.5 g

・たんぱく質：3.5 g

・野菜摂取量（※）：73 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

汁物【ズッキーニとベーコンの緑のスープ野菜】

ズッキーニやグリーンアスパラガスを使った人気の汁物レシピです。

材料（2人分）

・ズッキーニ：1/2本

・オクラ：2本

・グリーンアスパラガス：2本

・ゆで枝豆（さやから出したもの）：30g

・ベーコンスライス：1枚

・Ａ 水：300ml

・Ａ 「味の素KKコンソメ」固形タイプ：1個

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

つくり方

〈1〉

ズッキーニは薄い輪切りにし、オクラは斜め３等分に切る。

アスパラは４ｃｍ長さの斜め切りにし、ベーコンは１ｃｍ幅の短冊切りにする。

〈2〉

鍋に（１）のズッキーニ・オクラ・アスパラ・ベーコン、Ａを入れて火にかけ、煮立ったら、枝豆を加え、野菜がやわらかくなるまで５分ほど煮る。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：80 kcal

・塩分：1.4 g

・たんぱく質：4.4 g

・野菜摂取量（※）：88 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く