晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（6月28日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

主菜【マグロとねばねば野菜の鶏だしそうめん】

そうめんやまぐろ（刺身）を使った人気の主食レシピです。

材料（2人分）

・そうめん：3束

・まぐろ（刺身）：150g

・オクラ：3本

・しょうが汁：小さじ1

・小粒納豆：1パック（45g）

・長いも：120g

・Ａ 水：2カップ

・Ａ 「丸鶏がらスープ」：大さじ1・1/2

・小ねぎの小口切り：適量

・みょうがの小口切り：適量

つくり方

〈1〉

まぐろは２ｃｍ角に切る。

オクラはまな板の上に置き、塩適量（分量外）をふって板ずりをしてゆで、薄切りにする。

長いもは１ｃｍ角に切る。

Ａを混ぜ合わせてスープを作り、冷蔵庫で冷やす（時間外）。

〈2〉

ボウルに（１）のまぐろ・オクラ、しょうが汁を入れて軽く混ぜ合わせる。

〈3〉

別のボウルに納豆を入れて粘りが出るまで混ぜ、（１）の長いもを加えて、さらに粘りが出るまで混ぜる。

〈4〉

そうめんはゆでてザルに上げ、水でよくもみ洗いをし、氷水にサッとつけ、水気をきる。

〈5〉

器に（４）のそうめんを盛り、（３）、（２）をのせ、（１）のスープをかけ、小ねぎ、みょうがを添える。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：475 kcal

・塩分：3.2 g

・たんぱく質：33.7 g

・野菜摂取量（※）：15 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜【きゅうりともやしのごま酢あえ】

ごまの香ばしさが決め手のごま酢あえレシピ♪

材料（2人分）

・きゅうり：1/2本（50g）

・もやし：1/2袋（125g）

・Ａ すり白ごま：大さじ1

・Ａ 酢：大さじ1

・Ａ 「丸鶏がらスープ」：小さじ1/2

・Ａ 砂糖：小さじ1/4

つくり方

〈1〉

きゅうりはタテ半分に切り、斜め薄切りにする。

もやしはサッとゆでて水にとって水気をきる。

〈2〉

ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のきゅうり・もやしを加えてあえる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：38 kcal

・塩分：0.3 g

・たんぱく質：2.3 g

・野菜摂取量（※）：86 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜【やみつき！無限なす】

なすが無限に食べれちゃう！お箸が止まらないおいしさ☆電子レンジで手間いらずの簡単調理♪

材料（4人分）

・なす：3個（280g）

・ツナ油漬缶：1缶

・Ａ 「AJINOMOTO 濃口ごま油」：小さじ2

・Ａ 「丸鶏がらスープ」：小さじ2

・いり白ごま：小さじ1

つくり方

〈1〉

なすはタテ細切りにする。

ツナは油をきる。

〈2〉

耐熱容器に（１）のなす・ツナを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱し、Ａを加えて混ぜ合わせる。

〈3〉

器に盛り、ごまをふる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：94 kcal

・塩分：0.8 g

・たんぱく質：4.4 g

・野菜摂取量（※）：70 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く