晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（6月27日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

主菜【やわらか鶏むねステーキ ハーブ風味】

ハーブの香りがワインにぴったり☆

材料（4人分）

・鶏むね肉：500g

・「お肉やわらかの素」：小さじ5（12.5g）

・Ａ 「AJINOMOTO オリーブオイル」：50ml

・Ａ ローズマリー：1本

・Ａ つぶしたにんにく：1かけ分

・レモン汁：大さじ1

・「瀬戸のほんじお」：少々

・こしょう：少々

・じゃがいも：2個（300g）

・パセリのみじん切り：適量

つくり方

〈1〉

鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。

両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、５分以上おく。

〈2〉

密閉袋にＡを入れ、（１）の鶏肉を１５分漬ける。

〈3〉

じゃがいもは１ｃｍ角に切る。

〈4〉

フライパンを熱し、（２）の鶏肉を汁ごと入れ、空いているところに（３）のじゃがいもを加え、弱めの中火で５分ほど焼き、焼き目をつける。

〈5〉

裏返し、ローズマリー、にんにくを取り出し、鶏肉はさらに１０分ほど焼いて、取り出す。

じゃがいもは火が通るまで炒めて取り出す。

〈6〉

同じフライパンにレモン汁を加えて火にかけ、ひと煮立ちしたら、塩・こしょうで味を調える。

〈7〉

器に（５）のじゃがいもを敷いて（５）の鶏肉を盛り、（６）をかけ、パセリを散らし、（５）のローズマリーを飾る。

＊お好みの野菜を添えてお召し上がりください。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：347 kcal

・塩分：1.4 g

・たんぱく質：28.6 g

・野菜摂取量（※）：4 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜【スティック野菜 ２色のディップ添え】

パプリカ（赤）や大根を使った人気のレシピです。

材料（4人分）

・パプリカ（赤）：1個

・きゅうり：1本

・大根：8cm

・にんじん：8cm

・セロリ：1/2本

・アボカド：1/2個

・「ピュアセレクト マヨネーズ」：大さじ2

・Ａ 練りわさび：小さじ1

・Ａ めんつゆ（3倍濃縮タイプ）：小さじ1

・Ａ レモン汁：小さじ1

・Ｂ 「ピュアセレクト マヨネーズ」：大さじ2

・Ｂ からし明太子：10g

つくり方

〈1〉

パプリカ、きゅうり、大根、にんじん、セロリはスティック状に切りそろえる。

〈2〉

アボカドはタテ半分に切って種を除き、スプーンで果肉をくり抜いてつぶす。

「ピュアセレクトマヨネーズ」、Ａを加えて混ぜ、わさびアボカドディップを作る。

〈3〉

Ｂを混ぜ合わせて明太子マヨディップを作る。

〈4〉

（１）の野菜スティックに、（２）、（３）のディップを添える。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：177 kcal

・塩分：0.7 g

・たんぱく質：2.3 g

・野菜摂取量（※）：131 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

汁物【ブロッコリーと玉ねぎのスープ】

ブロッコリーと玉ねぎで！みどり鮮やか、家族みんなが喜ぶスープを作ろう

材料（2人分）

・ブロッコリー：1/4個

・玉ねぎ：1/4個

・水：1・1/2カップ

・「味の素KKコンソメ」固形タイプ：1個

・こしょう：少々

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

つくり方

〈1〉

ブロッコリーは小さく切り、玉ねぎは薄切りにする。

〈2〉

鍋に分量の水を入れて沸かし、（１）のブロッコリー・玉ねぎ、「コンソメ」を加えて煮る。

野菜がやわらかくなったら、こしょうで味を調える。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：23 kcal

・塩分：1.2 g

・たんぱく質：1.5 g

・野菜摂取量（※）：49 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く