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【八幡西区】“本物”という名のパン屋「vraie」のパン

  • 2021.6.26
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こんにちは。リビングふくおか・北九州web地域特派員のyaeです。前回の甘党のお店に続いて今回は八幡西区木屋瀬にある「パンの小屋vraie(ヴレ)」をご紹介します。

人気急上昇のスイーツパン!マリトッツオを見つけた

長崎街道の宿場町だった木屋瀬(こやのせ)に行ってきました。懐かしさを感じる街並みの中に、スッキリおしゃれなお店があります。

ヴレ
出典:リビングふくおか・北九州Web

落ち着いた茶系の外壁に、ウッディな看板が目立ちます。横にレイアウトされた観葉の木が看板とマッチしていて、おしゃれ度が高いです。躍動感あるロゴマークの「V」のくりくり具合が可愛くて、思わず入り口横のボードに近寄ってじっくり見てしまいました。

看板
出典:リビングふくおか・北九州Web

店名は、フランス語で「本物の」という意味。ボードには、オーナーさんの真心を感じるメッセージが記されていました。いったいどんなパンが並んでいるのかしらと、わくわくしながら店内に入りました。

マリトッツオ
出典:リビングふくおか・北九州Web

まずは、今人気急上昇中のマリトッツオが目に入りました。マリトッツオとは、ブリオッシュ生地にご覧のようにたっぷり生クリームをはさんだスイーツパンの事です。どこのお店でも買えるわけではないので、即チャレンジしてみました。色んなフレーバーがあるのですが、今回はピスタチオにしました。ここ「ヴレ」でも、今は人気ナンバー1の商品だそうです。

ほかにはどんなタイプのパンがあるの?
出典:リビングふくおか・北九州Web

ハード系、ピザ風、明太フランスなど

出典:リビングふくおか・北九州Web

クリームパンのカスタードが美味しい!絶対リピートします~! 右手前のバーガーも大人気で、この日は残り1コでした。

出典:リビングふくおか・北九州Web

ふんわり系パンも美味しくて、私は生クリーム食パンが気に入りました。

出典:リビングふくおか・北九州Web

店で定番人気のコロネ。味はバニラ・チョコ・コーヒー・抹茶の4種で、注文後にクリームを詰めるタイプです。

出典:リビングふくおか・北九州Web

バニラはこんな感じです。夏限定 「ブルーベリーチーズ」味 が、来月から始まる予定とのこと。お試しください。

厨房でインタビュー
出典:リビングふくおか・北九州Web

こんなカッコいいミキサーと粉袋がある厨房へ。

出典:リビングふくおか・北九州Web

やさしそうなオーナー金田さんです。「今日はよろしくお願いします」と、にっこりご挨拶して下さいました。

出典:リビングふくおか・北九州Web

挨拶後は手を止めることなく、作業をしながらお話をさせていただきました。

Q:どうしてパンを作り始めたのですか?

A:元々はパティシエとして働いていましたが、料理にも興味があったため、菓子も料理にも精進するパン屋の方が自分を活かせるのではないかと思いパン屋を選択しました。独立する前に営業不振店舗の再建を任され、業績をあげる事ができました。その経験はとても大きな自信となっています。その後尊敬できるパン作りの上司にも出会えパン作りの基本から人の育て方や接し方など多くのことを学び、今でも「ヴレ」を経営する大切な基盤となっています。

Q:「ヴレ」のパンの特徴は?

A:素材は安心できるものばかり。材料を安い価格で選ぶことはありません。“本物”を選んで余計なものは使わず、手作りすること、自家製にこだわっています。

Q:ウェブを見ている人に一言

A:美味しいので、買いに来て下さい!

“本物”を選び、美味しいパン作りにこだわっているという、とてもすてきな金田さんでした。お忙しい中ありがとうございました。

パンの小屋vraie(ヴレ) ・住所 北九州市八幡西区木屋瀬2-26-21 ・電話番号 093-618-5205 ・営業時間 9:00~18:30 ・定休日 月曜、第1・3火曜 ・駐車場 3台有り パンの小屋vraie(ヴレ)(@pannnokoya_vraie) • Instagram写真と動画

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