スパイスカレーは夏こそオススメ！お家で美味しく作っちゃお♪＠前編

こんにちは！ Nの人ことNatuorhythmです。

パーソナルトレーナーとして、日々、身体づくりの研究を重ねている私。そんな私が、毎日のように食している食材と食べ方をご紹介いたします！

第2回目は『スパイスカレー』！

スパイスと聞くと、なんだか難しそうな気がしますが… 100円程で買えてしまうスパイスボトルを3本用意すればOKです！

さっそく、作っていきましょう！

グレイビーとは、カレーのルーのこと。

これを一気に作り、冷凍保存することで、毎度のカレー作りが格段に楽になります。グレイビー作りはとても簡単なので、時間のある時にでも作っておきましょう！

さて、必要なスパイスは3つだけ。・クミン・ターメリック・コリアンダー

この3つは、スーパーや百円ショップで売っています。最初はお試しで、100円程度の小瓶を使ってチャレンジしてみてください。

【材料】（４人分） ・オリーブオイル…大さじ1 ・玉ねぎ…1玉・ニンニクチューブ…小さじ1 ・ショウガチューブ…小さじ1 ・トマト…1玉・クミン…小さじ1 ・ターメリック…小さじ1 ・コリアンダー…小さじ1 ・塩…小さじ1

スパイス以外では、そんなに難しいものは使いません♪

【作り方】

① 玉ねぎをみじん切りにする

② トマトをざく切りにする

③ フライパンでオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・ニンニクチューブ・ショウガチューブを入れて炒める。（火加減は中火くらい）

④ ③がこげ茶色になったら、トマトを加えてペースト状になるまで炒める。（およそ2～3分)

⑤ 弱火にして、スパイスと塩を加えて馴染ませる（およそ1分）

⑥ 完成！

出来たグレイビーは、冷蔵・冷凍保存しておきましょう。

冷蔵の場合は、100円ショップで買った密封容器に入れて冷蔵庫へ。冷凍の場合は、ラップなどで1食分を包んで、ジッパー付きの袋に入れて冷凍庫へ。

冷凍の場合、前日の夜に冷蔵庫に移して、朝食用に使っています。具を何にしようか考えるの、楽しみなんですよね…♪

次回はいよいよ、カレー作りについてお伝えいたしますね！広がれ！スパイスカレーの輪！！