羽なしでもパリパリ！ライスペーパー餃子

【材料】（2〜3人分）

• ライスペーパー：6枚
• 豚ひき肉：200g
• ニラ：60g
• 小口ねぎ：60g
• a. 酒：小さじ2杯
• a. しょうゆ：小さじ1杯
• a.味付塩こしょう：少々
• a. オイスターソース：小さじ1杯
• a. しょうが（すりおろし)：小さじ1杯
• サラダ油：適量
• ごま油：適量

【下ごしらえ】

・ニラは粗みじん切りにします。

【作り方】

1: ボウルに豚ひき肉、(a) の調味料を入れてよく混ぜ合わせます。ニラ、小口ねぎも加えてさらに混ぜ合わせます。

2: ライスペーパーを半分に切ります。具材をのせ、ライスペーパーをのせておさえつけます。

3: フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、②を焼きます。

4: 焼き色がついたらひっくり返し、フタをして中火で3分焼きます。ごま油をまわし入れてカリッとしたら完成です。

コツ・ポイント

・ライスペーパーは直径18cm程度のものを使用しています。
・お好みでにんにくを加えてもおいしいです。