晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（6月25日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

主菜【フライパン１つで 鶏塩肉じゃが】

フライパン一つで簡単☆鶏塩肉じゃが

材料（4人分）

・鶏もも肉：1枚

・Ａ 酒：大さじ1

・Ａ しょうがのすりおろし：1かけ分

・Ａ 「瀬戸のほんじお」：小さじ1/4

・玉ねぎ：2個

・じゃがいも：2個

・さやいんげん：8本

・Ｂ 水：1・1/2カップ

・Ｂ 砂糖：大さじ2

・Ｂ 酢：大さじ1

・「ほんだし」：小さじ山盛り2

・「瀬戸のほんじお」：小さじ1

・「AJINOMOTO サラダ油」：大さじ1

つくり方

〈1〉

鶏肉は大きめのひと口大に切り、Ａで下味をつける。

玉ねぎはタテ半分に切り、繊維に沿って２～３ｃｍ幅のくし形に切る。

じゃがいもは５ｍｍ幅のいちょう切りにする。

〈2〉

さやいんげんはスジを取って３～４ｃｍ長さに切り、耐熱皿に入れ、水（分量外）をかけ、ラップをして電子レンジ（６００Ｗ)で１分２０秒加熱する。

〈3〉

フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を強火で炒める。

焼き色がついたら（１）の玉ねぎを加えて炒め、火が通ったら、（１）のじゃがいもを加えて炒める。

Ｂ、「ほんだし」を加え、フタをして中火で３分煮る。

〈4〉

塩を加え、じゃがいもがやわらかくなったら、（２）のさやいんげんを加えてひと混ぜする。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：277 kcal

・塩分：2.3 g

・たんぱく質：13.2 g

・野菜摂取量（※）：110 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜【ブロッコリーの「ほんだし」和え】

ブロッコリーで！「ほんだし®」であえただけ、シンプルイズベストな味☆

材料（2人分）

・ブロッコリー：1/2個（正味100g）

・「ほんだし」：小さじ1/3

〈1〉

ブロッコリーは小房に分ける。

〈2〉

耐熱ボウルに（１）のブロッコリーを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、「ほんだし」を加えてあえる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：18 kcal

・塩分：0.2 g

・たんぱく質：2.3 g

・野菜摂取量（※）：50 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

汁物【パプリカとズッキーニのみそ汁】

鮮やか！カラフル野菜のおみそ汁♪

材料（2人分）

・パプリカ（赤）：1/2個

・ズッキーニ：1/2本（100g）

・ミニトマト：8個

・Ａ 水：1・1/2カップ

・Ａ 「お塩控えめの･ほんだし」：小さじ2/3

・みそ：大さじ1

つくり方

〈1〉

パプリカは１ｃｍ角に切る。

ズッキーニは３ｍｍ幅の輪切りにする。

〈2〉

鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のパプリカ・ズッキーニを加える。

煮立ったら、みそを溶き入れ、ミニトマトを加える。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：54 kcal

・塩分：1.3 g

・たんぱく質：3.1 g

・野菜摂取量（※）：141 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く