【New Open・春日】ほぼ299円！熊本初出店の大衆寿司居酒屋「杉玉」がオープン

OPEN／2021年6月18日

熊本の寿司シーンに旋風！

こんにちは、こざかなくんです。 JR熊本春日南ビル 「駅から百八歩横丁」に6/18（金）大衆寿司居酒屋「鮨 酒 肴 杉玉（すぎだま） 熊本駅前」がオープン。 さっそくプレオープン行ってきました！ 今年の春新しく生まれ変わった熊本駅。 そこから108歩のところにある「駅から百八歩横丁」 皆さんご存じですか？

お肉やお魚料理などの新業態7店舗の魅力的な飲食店が軒を連ねています。 今回は大衆寿司居酒屋「杉玉」へ…

入り口には目印の杉玉が。

これは酒蔵で新酒ができたときに軒先に吊るされるものだそう。

さっそく店内へ 「ぎょぎょぎょ～」 大鯛！のイラスト

奥には宝船に乗った恵比寿様も。 こざかなくんにとっては何やらおめでたいオーラがたくさん・・・ 店内は明るい白木造りで、カウンター席に2人掛け、4人掛けのテーブル席があり。 今日（オープン前日）はプレオープンという事で「杉玉」のおすすめ料理を堪能します。

まず運ばれてきたのは・・・ 「飲めるサーモン」のお寿司です！と笑顔がステキな店員さん💛

飲めるサーモン2貫 299円

ん？飲めるサーモン？ またまたー

一口でパクリ。。。とろっとろです。噛みごたえがなく（いい意味で）口の中でホントにとろける感じ・・・んー甘くて美味しい。デザートみたい（いい意味で！） シャリとの相性もばつぐんです。 特にサーモンは女性に人気！ 免疫力アップと疲労回復にいいとのこと。これは何貫でも飲めそう～

おすすめ2品目「〆さばと沢庵の新たなる出逢い」299円

何だかロマンチックなメニュー名。炙った〆さばと沢庵。刻んだガリも入ってるみたい。 口の中で混ざり合って風味豊かでこれまた美味しい！ お酒に合いそう。

今度は何やら変わったのが運ばれてきたぞー？ 「杉玉ポテトサラダです」

杉玉ポテトサラダ 299円

ポテトサラダ？ どーみてもマリモでしょ

あぁ、店頭に下がっていた「杉玉」と、ようやくシンクロ。店名が付く商品とは相当な自信作だな？ 割ってみると「なんということでしょー」 卵の黄身がとろ～り

じゃがいもと卵の黄身、これまたガリが入っていて外側の緑はアオサ いい香りがします

アオサの風味とじゃがいもと黄身のまろやかな旨味にガリの酸味 んー口の中がまるで・・まるで・・・（ここからは想像してください）

ポテサラを味わっていると、またまた すごいの出てきましたーー！どんぶりの上に舟盛？

「ランチ限定の舟盛り丼です」

舟盛りにはネギトロにイクラ、マグロにサーモンなど人気のネタ8種類を盛り付け見た目も豪華！

ご飯の上にもイクラ。これでいくら？

はい990円！ 「ぎょぎょぎょ～」 この種類とこのボリュームで 990円 ちょーお得じゃないですか！ なんとこれに赤出汁付き。ご飯の大盛も無料ときた。ほんとに大丈夫？

(注)ただしランチ限定1日10食。並んでも食べたいレベル。

食べ方も自由で、刺身定食風に食べても良し。海鮮丼風に食べても良しとのこと。せっかくなので海鮮丼風にしてみました。

んー完璧。

見えなくなったけど、実はご飯にも秘密あり。 黒酢やバルサミコ酢などをブレンドしたお酢を馴染ませてるとのこと。 お酒にも合うみたいです。 刺身だけでも美味しいですが、このご飯といっしょに食べたら更に旨い！ ほんのりと香る酢飯で魚の旨味が引き立ちます。

ほかのメニューもすごいよ

今回紹介したおすすめメニューの他、約80種類の料理がリーズナブルな価格で味わえます。

「レア鰯と生ハムの禁断の出逢い」、「ねぎまぐろとオリーブオイルの悲しすぎる別れ」などなど 気になる料理がたくさん。

お昼ご飯は 限定20食の杉玉御膳1280円 さっき紹介した、限定10食の舟盛り丼990円 その他 定食、にぎり、どんぶりなど…すべてのメニューに赤出汁が付いてます。

また地酒も常時16種類以上あり。帰るときに気付きました。2人掛けの席はなんと桝の中。 ここならお酒も進みそうですね！（ポーズとってもらっているのは、元気なマネージャーさんです！）

【2021年6月18日OPEN】 大衆寿司居酒屋「鮨 酒 肴 杉玉 熊本駅前」 住／熊本市西区春日3-26-47 JR熊本春日南ビル 百八歩横丁 営／全日11:00～14:30（L.O.14:00）、16:00～24:00（L.O.23:00） 096-288-0874 https://www.sugidama-sushiizakaya.jp/