晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（6月18日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

主菜【白身魚のみぞれあえ】

大根おろしをたっぷり使ったタレをかけて、さっぱりといただきます！

材料（2人分）

・たら：2切れ

・片栗粉：適量

・大根：1/4本（300g）

・ミニトマト：4個

・水菜：1株

・Ａ しょうゆ：大さじ1

・Ａ みりん：大さじ1

・Ａ 「ほんだし」：小さじ1/2

・「AJINOMOTO サラダ油」：小さじ1・1/2

つくり方

〈1〉

たらは片栗粉を薄くまぶす。

大根はすりおろし、水菜は５ｃｍ長さに切る。

〈2〉

フライパンに油を熱し、（１）のたらを入れて両面焼く。

空いているところにミニトマトを加えて焼き、皮がはじけたらいったんミニトマトを取り出す。

〈3〉

たらにしっかり焼き色がついたらフタをし、弱火で４分蒸し焼きにして、器に盛る。

〈4〉

フライパンに（１）の大根おろし、Ａを入れてひと煮立ちさせ、おろしだれを作り、（２）のミニトマトを戻し入れ、（１）の水菜をサッとくぐらせる。

〈5〉

（３）に（４）のミニトマト・水菜を添え、（４）のおろしだれをかける。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：198 kcal

・塩分：1.9 g

・たんぱく質：19.9 g

・野菜摂取量（※）：181 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜【レンジで簡単！ほうれん草のおひたし】

困った時のもう一品！レンジで簡単☆彩り鮮やかほうれん草のおひたし♪

材料（2人分）

・ほうれん草：1束

・Ａ 水：1/2カップ

・Ａ しょうゆ：大さじ1/2

・Ａ みりん：大さじ1/2

・Ａ 「ほんだし」：小さじ1

・削り節：1パック

つくり方

〈1〉

ほうれん草はラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。

サッと水洗いをして水気をよくしぼり、５ｃｍ長さに切る。

〈2〉

ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）のほうれん草を加えてあえる。

〈3〉

器に盛り、削り節を散らす。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：44 kcal

・塩分：1.3 g

・たんぱく質：4.6 g

・野菜摂取量（※）：90 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

汁物【キャベツと厚揚げのみそ汁】

キャベツや厚揚げを使った人気の汁物レシピです。

材料（4人分）

・キャベツ：4枚（180g）

・厚揚げ：1/2枚

・Ａ 水：600ml

・Ａ 「ほんだし」：小さじ山盛り1

・みそ：大さじ2

つくり方

〈1〉

キャベツは３ｃｍ角に切り、厚揚げは７～８ｍｍ幅に切る。

〈2〉

鍋にＡを入れて火にかけ、（１）のキャベツ・厚揚げを加えてサッと煮る。

キャベツがしんなりしたら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：55 kcal

・塩分：1.5 g

・たんぱく質：3.8 g

・野菜摂取量（※）：45 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く