ブルガリ イル・チョコラートが、サステナに配慮したチョコレートを発売。

ブルガリ イル・チョコラートが、ブルガリ（BVLGARI）が掲げるCSR(企業の社会的責任)への積極的な活動の取り組みのひとつとして、「チョコレート・ジェムズ・フォー・サスティナビリティ（Chocolate Gems for Sustainability）」を数量限定で発売する。食品ロス問題、伝統工芸の保護、そしてエシカル消費の考え方に配慮して生産されたカカオを使用したチョコレートを販売することで、環境や社会と向き合い、サスティナビリティ（持続可能性）とは何かを考える。

チョコレートは3種。それぞれ行き場をなくした小田原産湘南ゴールド、小田原産の梅、福井県産唐辛子を使用した。

3種のチョコレートが入るボックスは、300年以上前の歴史を持つ佐賀の名尾和紙を使って製作したもの。名尾和紙には昔から、クワ科の梶という木が使われていて、その繊維は太くて強いのが特徴だ。今回はその梶に、規格外で出荷できなかった紫陽花、工房周辺で集められた紅葉や菜の花、そして工房で染色用に使った紅花を混ぜて作った和紙をボックスに使用した。

今後、ブルガリ イル・チョコラートでは毎年6月に「チョコレート・ジェムズ・フォー・ サスティナビリティ」を販売することで、メッセージを発信し続けていく。

チョコレート・ジェムズ・フォー・サスティナビリティ（Chocolate Gems for Sustainability）

発売日／2021年6月17日（木）

販売場所／全国のブルガリ イル・チョコラートの店舗及びオンラインショップ

http://gourmet.bulgari.com/

Text: Aya Hasegawa