ビールが苦手な人こそ！【IPA】に特化したクラフトビール専門店

地域特派員ほんにょです♪

本格的な夏が近づいてきたこの時期は、暑さとともにビールがおいしく感じる時期でもあります♪

え？ビールは苦いしちょっと… と、そんな声も聞こえてきます。

実は私もお酒は全般的に好きですが、ビールはおいしさが分からずあまり得意ではなかった1人です。

今回紹介する「IPA本舗」は5月19日にオープンしたばかりのクラフトビール専門店。ここの店長さん、「実は元々はビールが苦手でしっくりこなくて。でも、IPAを知ったらこれしか飲めなくなったんです。お客さんにもIPAを好きになってもらう自信があります」と話してくれました！ 私も本当にその通りだと思います！

IPA（アイピーエー）って何？

IPAとは、India Pale Ale（インディア・ペールエール）の略。アイピーエーと読みます。

IPAは、ホップをふんだんに使用。ホップの風味が強く、香りと苦みがとにかくあふれだす♪ そんな普通のビールとは全く違う「おいしい飲み物」です。

細かい歴史は私には説明できないのですが、私が初めてIPAを飲んだ時の感動をお話します。

それは昨年の夏の事でした。とある仙台のお蕎麦屋さんでIPAビールを初めて飲みました。友達がおいしそうに飲んでいたので真似してみました。私はビールは小さいグラスで飲む程度でOK、次は別のお酒をというタイプ。だって、ぬるくなってくると特に苦みが全面に出てくるんですもの。

それで、初めてIPAを飲んだ瞬間、「なにこれ～！！！」これはビールなの？ 今までに飲んだことのないような贅沢な香り、そして甘みがフルーティー♪ もう、ぬるくなる間もなく「おいしい！おいしい！」と言いながら一瞬で飲み干したのでした♪

…と、私の話で終わってしまいそうな予感なのでIPA初体験の話は強制終了(笑)

IPA本舗では、250種類以上のビールを取り揃えています

ジャーン！こんなにビールが並んでいます♪ 撮りきれなかったけれど、冷蔵庫の扉１枚を１列とすると、壁一面8列くらい並んでいます。

棚は①東北のビール、②日本のビール、③アメリカのビール、④欧州のビールと区別されています。

とにかく、種類が多くて何を選んだら良いかわからない♪ 幸せな悩みですね。 ラベルの印象で選ぶのもありらしいですが、迷った時は元ビール嫌いの店長さんに教えてもらいましょう。

ホップの色をイメージして緑のTシャツを着た自称、めんどくさがり屋の店長さん。

でも、IPA初心者の私がいろいろな質問をしてもしっかり答えてくれました♪

IPAは10～15種類程度に分類されるそうです。その中で無濾過で色が濁っているHazy(ヘイジー)系IPAが今の流行りなのだとか。 ですが、IPA本舗では、店長さんが飲んで ①ビタリングホップの苦み（※1）、②モルトの甘み（※2）、③ホップ（※3） の香りのバランスが良くておいしいものしか置かないそう。そして、酒屋さんで市販されていないビールを取り揃えているそうです。

※1 ビタリングホップ・・・ビールを造るときに苦みを付ける目的で使用するホップ。

※2 モルト・・・麦芽の事。ビールの味や香りが決まる。大麦、小麦、ライ麦、オート麦などさまざま。

※3 ホップ・・・アサ科のつる性の多年草植物。ビールの味や香りに関わる重要な役割を担う。 ビール造りに使われるのは、雌株の毬花（まりばな）の中に含まれる花粉のような黄金の粉末「ルプリン」

私が購入したのはこれ

①ど定番と書いてあった「ねこにひき」アルコール8％ 986円/330ml

店長さんからは、「オレンジジュースみたい」とコメントがあり、オススメされたもの。

本当に濁りがあって、飲み終えると底に沈殿するほどの濃厚な味と香りでした。

②いつもスーパードライを飲んでいる父の好みを伝えて紹介された「OLLIE」アルコール7％ 693円/355ml

ねこにひきと比べると、濁りは少なめ・香りはトロピカルで飲みやすい感じ

③「Breathing:Conversations」 アルコール8.4％ 1118円/473ml

ニューヨークにあるブルワリーFinback Brweingによる人種問題に関するプロジェクトビール

実は、①と②は昼撮影。③は夜撮影。←昼から飲んでいる（笑）

だって暑いし、動いたし、飲もうって言うから・・・。

色の違いが評価できずすみません。③も店長さんオススメでおいしかったけれど、もうお店の在庫が無くこれが最後の１本だったので、もうお店に行ってもありません。。。貴重な１本をいただきました♪

その都度、商品は入れ替わるそうなので、お楽しみに♪

④最後は地元ホヤぼーやの絵柄がかわいい♪「Hoya Boya」 アルコール7％ 808円/450ml

ホヤ好きな私に買わない選択肢は無し！ これはもう少し冷蔵庫の中でラベルを眺めて十分に癒されてからプシュッと開けたいと思います♪♪ と思ったのですが、翌日、すぐに飲んでしまいました（笑） 写真を撮るのも忘れ・・・私はこれが一番好きな味でした♪

※ビールを購入すると→店長さん手作りのビールの説明が載っているカードがもらえます♪ めんどくさがり屋さんがやることじゃないですよね。家に帰って、このビールの特徴が何だったかな？とか、飲み終わってから前に飲んだビールをまた買いたいというときにとても便利ですよね。 私のように名前もラベルも曖昧に記憶している人にはとても良い！ ナイス！ ありがとうございます！

ラベルを見るだけでも楽しい♪

若気の至りはスパイシーな味だそうです。

こちらは猫好きに。

お洒落な感じ♪

スキューバダイバーなら知っているオニオコゼ。この魚は海底に隠れていて、猛毒だから踏んだら危険。元ダイバーでもある店長さんと話が弾んじゃう人もいるはず。

ピンクの方は前に飲んだことがありますが、おいしかったですよ～♪

この豊富な種類のIPAがあれば、自分好みのものに出合えるはず。

一般的な市販のビールと比べると、価格的に高いと思ったあなた！ 中身が違うので、飲めば納得です♪

人生は、１度だけしかありません。IPAを飲んだことがない人は絶対に飲んで～！

近くに、パーキングメーターあります。

車で行く人はチェック！ 60分200円です。60分…ラベルを見ながら店長さんとお話ししていると、私は時間が足りないくらいでした（笑）。とっても楽しいお店ですよ！

IPA本舗 仙台市青葉区上杉1-1-39 電話 022-263-7790 営業時間 14:00～22:00 https://ipahonpo.com/shop/