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ひき肉×じゃがいもの簡単レシピ!ほくほく食感とお肉の旨みを楽しめるメニュー

  • 2021.6.11
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ひき肉×じゃがいも料理はレシピが幅広い

ひき肉とじゃがいもは、使いやすくて味の相性もいい食材です。和食にも洋食にも使えて、炒め物、煮物、揚げ物、オーブン料理まで幅広い調理方法がありますよね。

今回はひき肉×じゃがいもの人気レシピの中から、簡単に作れるものを幅広く集めてみました。洋食に合うものと和食に合うものに分けて紹介しますので、献立作りの参考にしてくださいね!

ひき肉×じゃがいもレシピ《洋食に合う》

定番をアレンジ!ほうれん草コロッケレシピ
定番をアレンジ!ほうれん草コロッケレシピ
出典:https://cookien.com/(外部リンク)定番をアレンジ!ほうれん草コロッケレシピ

最初にひき肉×じゃがいもレシピの中から、洋食に合う料理を紹介していきましょう。

ひき肉×じゃがいもを使った定番人気の揚げ物おかずといえば、コロッケです。様々な料理方法がありますが、ほうれん草を入れると栄養がアップしたおかずになります。

揚げ物は手間がかかりがちですが、このレシピはフライパンで揚げ焼きするので簡単に作れますよ。

料理簡単♪レンジスコップコロッケレシピ
料理簡単♪レンジスコップコロッケレシピ
出典:https://cookien.com/(外部リンク)料理簡単♪レンジスコップコロッケレシピ

ひき肉×じゃがいもで作る人気のコロッケレシピをもう一つ紹介しましょう。このレシピは、油で揚げずにレンジ調理するコロッケです。

使う油が少ないので、ヘルシーで後片付けも簡単ですよ。レンジ調理でも衣はサクサクになります。

使う食材はじゃがいも、豚ひき肉、玉ねぎ、牛乳、コンソメ、チーズ、パン粉、油です。手頃な材料で作れるのが嬉しいですね。

人気!ミートソースのじゃがいもボートレシピ

ひき肉はミートソースにしてじゃがいもと合わせても美味しいですよね。

大きなじゃがいもが手に入ったら、人気のじゃがいもボートを作ってみましょう。

このレシピは、加熱して中をくりぬいたじゃがいもに、ミートソースとくりぬき部分を混ぜたものを詰め、ピザ風にしたおかずです。

見た目のインパクトがあり、食卓が楽しくなりそうですね。

ミートソースを予め用意しておくと料理が簡単になりますよ。

アレンジ料理も楽しい♪ミートポテトレシピ
アレンジ料理も楽しい♪ミートポテトレシピ
出典:https://cookien.com/(外部リンク)アレンジ料理も楽しい♪ミートポテトレシピ

アレンジ性の高い洋風料理を作りたいなら、じゃがいもとひき肉を使った人気のミートポテトはいかが?そのまま食べてもいいですし、チーズの重ね焼きやミートパイにアレンジしても美味しいですよ。

料理方法は簡単で、20分で作れます。じゃがいもは炒める前にレンチンしておくと、簡単に火が通りますよ。甘みのある味付けなので子供も喜びそうですね♪

お弁当のおかずにも人気!肉巻きポテトレシピ
お弁当のおかずにも人気!肉巻きポテトレシピ
出典:https://cookien.com/(外部リンク)お弁当のおかずにも人気!肉巻きポテトレシピ

コロンとした形が可愛い肉巻きポテトは、お弁当のおかずとしても人気の料理ですよね。

いろいろなレシピがありますが、こちらの料理はコンソメやナツメグを使ったケチャップベース味付けです。ホクホクのじゃがいもによく合う味付けですよ。

料理を簡単にするには、肉だねを冷蔵庫で1時間ほど冷やしましょう。味が馴染んで成形もしやすくなります。

アツアツ♪ポテトのラザニア風重ね焼きレシピ

じゃがいもとひき肉は、オーブンやトースターを使った重ね焼き料理も人気ですよね。

重ね焼きレシピにもいろいろありますが、こちらの人気レシピはひき肉をミートソースにして料理するラザニア風の重ね焼きです。

薄切りのじゃがいもを使うので、ラザニア生地を使うよりも簡単に作れます。

出来たてが一番美味しいので、アツアツを召し上がれ♪

アレンジ!ポテトのカレーチーズ焼きレシピ

ひき肉で作ったドライカレーは、ご飯やナンと食べるだけでなくアレンジも楽しい料理です。

じゃがいも、ホワイトソース、ドライカレー、チーズを重ね焼きするこちらの人気レシピなら、トースター焼きで簡単に作れますよ。

このレシピのドライカレーはレンジ調理で作れます。

材料を全てボウルに入れて混ぜ、ラップをかけてレンチンするだけです。簡単なのでたっぷり作り置きしましょう。

ひき肉×じゃがいもレシピ《和食に合う》

うま味が絡む!じゃがいものそぼろ煮レシピ
うま味が絡む!じゃがいものそぼろ煮レシピ
出典:https://cookien.com/(外部リンク)うま味が絡む!じゃがいものそぼろ煮レシピ

続いてひき肉×じゃがいもレシピの中から、和食に合う料理を紹介していきましょう。

ひき肉×じゃがいもで甘辛い味付けのおかずを作るなら、こちらの人気レシピはいかが?醤油や砂糖などで作ったとろみのある甘辛いたれが、じゃがいもや鶏ひき肉そぼろに絡んで美味しいですよ。

料理方法は簡単で、15分で作れます。冷めても美味しい煮物料理なので、お弁当のおかずにもぴったりです。

めんつゆ味のじゃがいものそぼろ煮レシピ

じゃがいものそぼろ煮の人気レシピをもう一つ紹介しましょう。こちらは、めんつゆで味付けするレシピです。

めんつゆを使うことで、味付けが簡単になり失敗なしで美味しい煮物料理が作れますよ。

このレシピでは3倍濃縮のめんつゆを使います。

思わず飲み干したくなるほど美味しいスープなので、暑い日でも箸がどんどんすすむでしょう。

食材3つ!じゃがいもと春雨のそぼろ煮レシピ

暑くて火を使った料理が面倒な時には、じゃがいもやひき肉を使ってレンジ調理の簡単おかずを作りましょう。

こちらの人気レシピなら、ボリューミーなおかずがレンジで簡単に作れますよ。

使う材料はじゃがいも、ひき肉、春雨だけです。

ホクホクのじゃがいもやツルッとした春雨に、だしや醤油の甘辛い味が絡んでご飯がすすみます。

炒めてコクアップ♡鶏ひき肉の肉じゃがレシピ
炒めてコクアップ♡鶏ひき肉の肉じゃがレシピ
出典:https://cookien.com/(外部リンク)炒めてコクアップ♡鶏ひき肉の肉じゃがレシピ

じゃがいもを使った人気の煮物料理といえば、肉じゃがです。豚バラや豚こまを使ったレシピも人気ですが、鶏ひき肉を使えば小さな子どもでも食べやすい煮物料理になりますよ。

鶏ひき肉は豚肉よりあっさりしていますが、煮込む前に炒めることで全体に油がまわり、簡単にコクが出ます。手頃な食材で簡単に作れるので、料理初心者さんにもおすすめです。

彩り◎ひき肉と2種の野菜の塩麹炒めレシピ
彩り◎ひき肉と2種の野菜の塩麹炒めレシピ
出典:https://cookien.com/(外部リンク)彩り◎ひき肉と2種の野菜の塩麹炒めレシピ

ひき肉とじゃがいもを使って彩りの綺麗な炒め物料理を作るなら、こちらの人気レシピはいかがでしょう?緑色のピーマンを加えることで、色も栄養もバランスの良いおかずが作れますよ。

このレシピは味付けに塩麹を使うので、旨味たっぷりに仕上がります。15分で簡単に作れるので、時間がない時のおかず作りにもおすすめですよ。

ちょっと和風♪じゃがいもカレーそぼろレシピ
ちょっと和風♪じゃがいもカレーそぼろレシピ
出典:https://cookien.com/(外部リンク)ちょっと和風♪じゃがいもカレーそぼろレシピ

ひき肉×じゃがいもとカレーは味の相性がいいので、カレー風味に味付けした炒め物も人気です。和食に合わせるなら、醤油やねぎをプラスしてちょっぴり和風なおかずにしてみましょう。

このレシピは炒め料理ですが、先にじゃがいもをレンチンしておけば手間が省けて調理が簡単になりますよ。お弁当やおつまみにもおすすめです。

アレンジ自在!じゃがいもの肉味噌がけレシピ

ひき肉×じゃがいもは、味噌との相性も抜群です。

作り置きもできる簡単おかずにするなら、人気のじゃがいもの肉味噌がけを作ってみましょう。

コクと甘みのある味付けでご飯がどんどんすすみますよ。このレシピは、アレンジも楽しい料理です。

チーズをかければちょっぴり和風のグラタンに、じゃがいもを潰せば味噌風味のコロッケにもなりますよ。

種類で変わるひき肉×じゃがいもレシピ

ひき肉とじゃがいもはそれぞれいろいろな種類があり、特徴を使い分ければレシピの幅が広がるでしょう。

ひき肉には牛、豚、鶏、合い挽きなどがあり、使い分けでコクやジューシーさが変わってきますよ。

また、よく使われるじゃがいもには男爵とメークインがあります。ホクホクした男爵はマッシュして使う料理、煮崩れしにくいメークインは煮物向きです。

気になるレシピにトライし、ひき肉×じゃがいも料理の幅を広げてくださいね!

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