笑えるほど簡単！　ズボラ女子のお手軽レシピ「スイカといちごのカプレーゼ」 #西岡麻央のヘルシーおつまみ

「スイカといちごのカプレーゼ」で簡単インナーチャージ♡

こんにちは、西岡麻央です。年齢とともに肌のハリが減ってきた、シミやシワが増えてきた…なんてお悩みはありませんか？ 加齢以上に、紫外線は肌の老化を早めるいちばんの要因と言われています。日焼けしないことも大事ですが、インナーケアこそ美への近道。今日は、仕事で疲れている日にも一瞬で作れる最強美肌おつまみをご紹介します。このレシピ、笑ってしまうくらい、本当に簡単です！（笑）

【材料（２人分）】
スイカ…１００g
いちご…６粒
トマト…６粒
バジル…２〜３枚
モッツァレラチーズ（小粒）…10個
オリーブオイル…適量
塩…適量
こしょう…適量

＜１＞スイカは２cm角程度に切り、種を除く。いちごとトマトはヘタを取って縦半分に切る。バジルは細かくちぎる。

＜２＞＜１＞とモッツァレラチーズをバランスよく皿に盛りつけたら、オリーブオイルを回しかけて塩・こしょうで味を調える。

美肌食材をトリプル使い♡ スイカに隠された意外な美肌効果とは？

シミやシワを予防してくれる美容効果の高い成分「リコピン」といえばトマトが有名ですが、じつはスイカにはトマトの１.５倍のリコピンが含まれているのです！ 少し意外かもしれませんが、スイカは美肌対策になる食材。今回はトマトと一緒にWのリコピンで紫外線ダメージから肌を守ります。また、リコピンは油と一緒に摂取することで吸収率がぐんと上がるため、最後にひと回しするオリーブオイルも大切な役わりを果たしてくれます。そしてビタミンCが豊富ないちごもプラス。デザートのようなフルーティーなおつまみは、キンキンに冷えたシャンパンや白ワインに合わせたい一品。こってりしたおつまみと合わせて食卓に出せば、心地よく満たされる素敵な晩酌タイムになりますよ。

手軽でありながらもパッと華やかでお酒にも合い、美容や健康によい効果が期待できるのであれば、そんなにうれしいことはありませんよね！
「ご飯作るのってめんどくさい！」そんな大人女子に捧げる、晩酌しながら簡単美肌になれるおつまみ、おすすめです♪

文／MFC