晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（6月5日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

主菜【とろっとふんわり にら玉】

卵を煮込んでふわふわの仕上がり♪

・にら：1/2束（50g）

・卵：2個

・Ａ 「ほんだし」：小さじ1/4

・Ａ 水：1/2カップ

・Ａ うす口しょうゆ：小さじ1

・Ａ みりん：小さじ1

つくり方

〈1〉

にらは３ｃｍ長さに切る。

ボウルに卵を溶きほぐす。

〈2〉

小さめの鍋またはフライパンにＡを入れて煮立たせる。

（１）のにらを加え、ひと煮立ちしたら、（１）の溶き卵を回し入れ、全体が半熟になるまで弱火で火を通す。

フタをして１分ほど蒸らす。

＊卵は煮汁が煮立ったところに均一に回し入れます。途中混ぜないようにしましょう。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：92 kcal

・塩分：0.8 g

・たんぱく質：7 g

・野菜摂取量（※）：24 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜【人参とえのきの梅風味】

梅干しを入れておいしさアップ！

材料（2人分）

・にんじん・正味：1/2本（60g）

・えのきだけ・正味：1/2袋（50g）

・梅干し・正味：1個（10g）

・Ａ 「AJINOMOTO 濃口ごま油」：小さじ1/2

・Ａ うま味調味料「味の素®」70g瓶：2ふり

つくり方

〈1〉

にんじんはピーラーでリボン状に薄切りにする。

えのきだけは根元を切ってほぐす。

梅干しは種を取り、包丁でこまかくたたいてペースト状にする。

〈2〉

耐熱ボウルに（１）のにんじん・えのきだけを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、（１）の梅肉、Ａを加えて混ぜる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：30 kcal

・塩分：1.2 g

・たんぱく質：1 g

・野菜摂取量（※）：35 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

汁物【なすとほうれん草のみそ汁】

みそ汁で野菜嫌いを克服！

材料（4人分）

・なす：1個

・ほうれん草：1/2束

・絹ごし豆腐：1/3丁

・Ａ 水：3カップ

・Ａ 「ほんだし」：小さじ山盛り1

・みそ：大さじ2

つくり方

〈1〉

なすは皮をタテにしま目にむき、小さめのいちょう切りにする。

ほうれん草は１．５ｃｍ長さに切り、豆腐はさいの目切りにする。

〈2〉

鍋にＡ、（１）のなすを入れて火にかけ、沸騰したら、弱火にして５分ほど煮る。

なすがやわらかくなったら、（１）のほうれん草・豆腐を加えてサッと煮て、みそを溶き入れる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：42 kcal

・塩分：1.5 g

・たんぱく質：3.3 g

・野菜摂取量（※）：41 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く