晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（6月3日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

主菜【秒速 生ピーマンの肉づめ】

生ピーマンのパリッとした食感と、合いびき肉と豆腐で作った肉詰めのジュワっとたまらない♪

材料（1人分）

・ピーマン：2個

・Ａ 合いびき肉：80g

・Ａ 絹ごし豆腐：80g

・Ａ 「Cook Do 香味ペースト」：12cm（8.5g）

つくり方

〈1〉

ピーマンはタテ半分に切って種を取り除く。

〈2〉

ビニール袋にＡを入れてよく混ぜ合わせ、袋の角を切って耐熱皿に４等分にしぼり出す。

ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。

〈3〉

（１）のピーマンに（２）をのせる。

＊肉に火が通っていない場合はさらに３０秒ずつ加熱してください。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：274 kcal

・塩分：3 g

・たんぱく質：20.5 g

・野菜摂取量（※）：60 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜【ミニトマトと豆苗のさっぱり和え】

ミニトマトや豆苗を使った人気の副菜レシピです。

材料（4人分）

・ミニトマト：16個

・豆苗：1袋

・Ａ レモン汁：大さじ2

・Ａ 「AJINOMOTO 濃口ごま油」：大さじ2

・Ａ 「丸鶏がらスープ」：大さじ1/2

つくり方

〈1〉

ミニトマトは半分に切り、豆苗は４ｃｍ長さに切る。

〈2〉

ボウルにＡ、（１）のミニトマト・豆苗を入れてあえる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：91 kcal

・塩分：0.5 g

・たんぱく質：1.8 g

・野菜摂取量（※）：85 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

汁物【オクラのとろみスープ】

オクラの粘りを活かして片栗粉を使わなくてもとろみにあるスープが作れちゃいます☆

材料（2人分）

・オクラ：6本（60g）

・レタス：100g

・ホールコーン缶：40g

・Ａ 水：2カップ

・Ａ 「丸鶏がらスープ」：大さじ1

・Ｂ 「AJINOMOTO 濃口ごま油」：少々

・Ｂ 粗びき黒こしょう：少々

つくり方

〈1〉

オクラはガクを取り、３等分くらいの斜め切りにする。

レタスはひと口大にちぎる。

コーンは汁気をきる。

〈2〉

鍋にＡ、（１）のオクラを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、（１）のレタス・コーンを加えてサッと煮てＢを加える。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：39 kcal

・塩分：1.9 g

・たんぱく質：1.9 g

・野菜摂取量（※）：100 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く