【広島のラーメン特集】後を引く極上スープ！「福和うち」のクリーミーかつすっきりとしたスープを味わう

梅しお 680円

豚骨スープをベースに「しお」か「しょうゆ」を選び、トッピングを選択。半日かけて作るこだわりのスープは、コクがありながら後味がさっぱりとして、脂っぽさを感じないクリーミーな味わいです。

麺は太めか細めのストレート麺があり、店主の気まぐれで変わるのが特徴。替え玉を頼むと一杯目とは違う麺が出てくるという店主の遊び心を感じるサプライズも。

煮てから焼いた自家製チャーシューは、香ばしさとジューシーさに自信あり。「気軽に食べてほしい」という店主の思いを反映したリーズナブルな価格も魅力です。

高菜たっぷりの「高菜焼飯」（450円）はリピーターも多い人気メニュー。

おしゃれなカフェのようなエスニック風の店内は女性でも入りやすい雰囲気。ランプは店主の妻の手作りとか。

《その他のおすすめメニュー》野菜タンメン……………………………… 880円汁なしタンメン…………………………… 780円夏しお……………………………………… 680円

「中華そば福和うち(ふくわうち）」住所西区大芝2-12-1 電話 082-238-5568 営業時間 11:45 ～ 14:00、18:00 ～ 21:00頃 ※売り切れ次第終了定休日無休（年末年始は要問い合わせ） □出前あり □テイクアウトなし □駐車場2台

出典：「熱狂！SUPER麺」2021年３月発行（企画・発行／インパルスコーポレーション）公式サイト https://super-men.jp/

※記事内の情報はすべて取材時のものです。新型コロナウィルスの感染状況などの影響により、変更している場合もありますので、来店前に確認を

【 広島のラーメン特集】後を引く極上スープ！「福和うち」のクリーミーかつすっきりとしたスープを味わう