レンジで簡単♪ 梅みぞれ冷しゃぶうどん

【材料】（2人分）

• 冷凍うどん：2玉
• 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）：100g
• 大根：150g
• 梅干し：2粒
• 酒：大さじ1杯
• a.めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ3杯
• a.ポン酢：大さじ2杯
• a.水：大さじ2杯
• トッピング
• 大葉：適量
• 白いりごま：適量

【下ごしらえ】

・うどんは耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけてレンジ600Wで5分加熱し、流水で冷まします。
・大葉は軸を切り落とします。
・大根は皮をむきます。
・梅干しは種を取り除き、包丁で叩きます

【作り方】

1: 大根はすりおろし、軽く水気を切ります。

2: ①に梅干しを加えて混ぜ合わせます。

3: 豚ロースを耐熱皿に並べて酒をかけます。ラップをかけてレンジ600Wで1分30秒加熱します。

4: ボウルに(a) を入れ、混ぜ合わせます。

5: 器にうどんを盛り、④をかけます。大葉、③、②、白いりごまをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

・レンジの加熱時間は様子をみて調整してください。
・豚ロースは豚バラ肉でも代用していただけます。