漬けて焼くだけ！ おつまみにも最高～♪「手羽先の七味焼き」 #今日の作り置き

作り置きレシピ「手羽先の七味焼き」

【材料】（２～３人分）
手羽先 ８本
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ１
おろしにんにく 小さじ１
七味唐辛子 適量

【作り方】
（１）手羽先は裏側の骨と骨の間に包丁で切り込みを入れる。しょうゆ、みりん、おろしにんにくをもみ込み30分おく。
（２）オーブンの天板にクッキングシートを敷き、手羽先を並べ、250℃に予熱したオーブンで20分焼く。
（３）七味唐辛子をふる。

【ポイント】
・（１）の調味料に漬け込んだまま冷凍もOKです！ 使うときは解凍してオーブンで焼くだけ！ 手羽先をたくさん買ったときや、すぐに食べる予定がないときはこの方法がオススメです！ しっかり味が染み込んでおいしくなります。
・オーブンがなければ、魚焼きグリルやフライパンでもできます。フライパンの場合は油をひき、最初に皮目を下にして焼き、ひっくり返したらふたをして蒸し焼きにします。（火加減は弱めの中火）
・骨の間に切り込みを入れておくことで、調味料が浸透しやすくなるのと、火が通りやすくなる効果があります。
・保存期間は冷蔵で４日が目安になります。

手羽先は良質なたんぱく質が豊富です。血管や皮膚を健康に保つ働きのあるコラーゲンも多く含みます。

抗酸化作用や、皮膚・粘膜をつくるのに必要なビタミンAも豊富で、美肌づくりに役立ちます。

手羽先は鶏肉の部位のなかでは、骨や皮が多い部分で、うま味やコクが強いのが特徴。おつまみ料理にもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね！