ピリッと風味がたまらない！ 切って漬けるだけ！「きゅうりのわさび漬け」 #今日の作り置き

作り置きレシピ「きゅうりのわさび漬け」

【材料】（作りやすい分量）
きゅうり ３本
塩 小さじ１
砂糖 小さじ２
練りわさび 小さじ１と1/2

【作り方】
（１）きゅうりは斜め切りにする。
（２）ポリ袋にきゅうり、塩、砂糖、わさびを入れてもみ込み、空気を抜いて口を閉じ、１時間以上漬ける。

【ポイント】
・わさびはチューブのもので大丈夫です！ 量はお好みで加減してくださいね。
・保存期間は冷蔵で４日が目安になります。

わさびのピリッとした辛味はアリルイソチオシアネートという成分によるものです。

大根やキャベツなどのアブラナ科の野菜に多く含まれていて、わさびの辛味はとくに強いのが特徴です。

アリルイソチオシアネートには殺菌作用や食欲増進作用があることがわかっています。食欲が落ちているときにオススメですが、食べ過ぎると胃を痛めてしまうことがあるので注意しましょう。

きゅうりのわさび漬けはピリッとした辛味があと引くおいしさ！
これからのきゅうりがおいしい季節に、ぜひ試してみてもらえたらうれしいです！