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ひんやり冷たいお菓子を手作りしよう。簡単レシピ15選でお家時間を楽しもう

  • 2021.5.19
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人気の冷たいお菓子の簡単レシピ特集！

夏が近づいて暑くなってくると食べたくなるのがひんやり冷たいお菓子。スーパーやコンビニでも買うことができますが、手作りなら好きなものを好きな時に好きなだけ作ることができます。

しかもコスパがよかったり、意外と簡単に手作りできるレシピもたくさん。お菓子作り初心者でも簡単に作れるおやつから人気のデザートまで、冷たいお菓子のレシピをご紹介していきます！

冷たいお菓子の人気レシピ【ゼリー】

簡単レシピで人気のお菓子！フルーツゼリー

ひんやり冷たいお菓子の定番と言えばゼリー。口に入れた時に広がる爽やかな甘さが美味しい、人気の冷たいデザートです。

ゼリーはジュースやシロップにゼラチンを入れ、冷蔵庫で冷やし固めるだけなので作るのもとっても簡単。

こちらのレシピはいちご、キウイ、ブルーベリーですが、手作りなら好きなフルーツをゴロゴロとたくさん入れられます。

可愛くて冷たいお菓子！レインボーゼリー

ゼリーはジュースやシロップで色を変えられるので、こちらのレインボーゼリーのようなカラフルでとっても可愛い冷たいお菓子が作れます。

オレンジやぶどうなどジュースそのままの色や、ブルーキュラソーなどを使って色を作ります。白はカルピスゼリーです。

一層ずつ冷やし固めていくので時間がかかりますが、その時間をかけただけの見栄えがする華やかで可愛いお菓子ですよ。

大人に人気♡冷たいお菓子のコーヒーゼリー

甘いのが苦手な人や大人に人気の冷たいお菓子ならコーヒーゼリーがおすすめ。

こちらのゼリーはブラックコーヒー、オーレ、ミルクの三層にしていますが、好みや作る手間に合わせて一層や二層でも美味しいです。

ゼリーは砂糖無しか甘さを抑えて作り、好みで生クリームやアイス、ポーションミルクをかけるようにすると好きな甘さで食べられますよ。

冷たいお菓子の人気レシピ【プリン】

簡単レシピで人気の冷たいお菓子のプリン

買って食べるものと思っている人にぜひ一度手作りしてほしい冷たいお菓子がプリンです。

プリンは蒸して固めるもの、冷やして固めるものなどいろいろなレシピがありますが、基本の材料は卵、牛乳、砂糖など家にあるもので簡単に作れます。

カラメルソースも砂糖を水を混ぜて火にかけたら焦がしていくだけ。可愛いグラスに作って生クリームやいちごを盛り付ければ見た目も可愛くなります。

アレンジレシピ！ヨーグルトミルクプリン

プリンはほんのり黄色くて味にも卵を感じますが、こちらはヨーグルトとミルクを使ったプリンのアレンジレシピ。

やさしい酸味と爽やかな甘さで、さっぱり食べられる冷たいお菓子です。

透明のグラスにフルーツの輪切りを入れ、ミルクプリン液をそっと流し込んで冷やすと、グラスの側面にフルーツが見えるように固められます。

お好みのフルーツソースをかけていただきましょう。

冷たい洋風お菓子で人気のプリンタルト

固める前のプリン液をタルト生地に入れて冷やせば簡単に作れる、プリンのアレンジレシピのプリンタルトです。

フルーツを乗せるので、プリン生地は焼かずにゼラチンで固めるタイプで作りましょう。表面の仕上がりも平らで綺麗にできます。

いちごなどフルーツをトッピングして、冷蔵庫でしっかり冷やしてから食べると美味しいです。

冷たいお菓子の人気レシピ【ケーキ】

人気の冷たいお菓子♡レアチーズケーキ

チーズケーキは、蒸し焼きにするスフレケーキや焼いて作るベイクドケーキ、冷やし固めるレアチーズケーキなどいろいろな作り方があります。

その中でもひんやり冷たいお菓子はレアチーズケーキで、作るのも簡単なのでお菓子作りに慣れていない人にもおすすめ。

フルーツを入れたり、ジュレを乗せたり、ヨーグルトを混ぜたり、アレンジ方法もたくさんあります。

洋風手作りレシピのティラミスケーキ

コーヒーを染み込ませたほろ苦いスポンジとマスカルポーネチーズを重ねて作る、大人にも人気の洋風菓子がティラミス。

しっかり冷やして食べると味が落ち着いて美味しくなります。

マスカルポーネチーズの代わりにクリームチーズや水切りヨーグルトを、スポンジの代わりにインスタントコーヒーを染み込ませたクッキーなど、簡単に作れるアレンジレシピもありますよ。

冷たいと美味しい☆ひんやりレモンケーキ

レモンケーキは「ウィークエンドシトロン」というフランスの伝統の洋風菓子でもありますが、レモン味の他に特徴的なのがケーキの上にかけられた白いアイシング。

アイシングを固めるためにも冷たくして食べると美味しいです。

レモンを入れればパウンドケーキとほぼ同じレシピなので、ホットケーキミックスで作ると簡単ですよ。

冷たいお菓子の人気レシピ【アイス】

簡単！冷たいお菓子のアイスキャンディー

アイスキャンディーは冷たいお菓子の中でもコスパがよく、特に簡単に作れるレシピです。まずは好きなジュースや果物を用意しましょう。

アイスキャンディー型に用意したジュースや果物を入れて持ち手になる棒を刺し、冷凍庫で冷やし固めるだけです。

二回に分けて冷やせば二層にできますし、サイダーやカルピスなどで作っても美味しいです。

冷たいお菓子定番のバニラアイス

バニラアイスの主な材料は牛乳や生クリームで、あとは砂糖やバニラエッセンス、卵などを加えて作ります。

材料を混ぜて冷凍庫で冷やし固めるだけなのでとっても簡単。

生クリームを多くすると濃厚に、牛乳を多くするとさっぱりとするので好みの割合で作ってください。

なめらかな口当たりにするために、冷やしている間に一度取り出して混ぜましょう。

冷たくて人気の洋風アイスのジェラート

ジェラートはイタリア発祥の冷たいお菓子で、一般的なアイスクリームよりも果汁や果肉をたくさん使います。

基本のアイス部分はバニラアイスと同じ材料やレシピで作れます。

砂糖をはちみつに変えたり、ベリー系の果物、桃、みかんの他にも、ナッツやマシュマロなど入れても美味しいですよ。フルーツは缶詰のものでもOKです。

冷たいお菓子の人気レシピ【和風】

冷たい和風お菓子で人気のわらび餅

わらび餅は見た目も涼し気で、食べるとひんやり冷たい人気の和風のお菓子です。

わらび餅粉で作りますが、おうちで手作りするなら片栗粉で作れるレシピもあります。他に用意する材料は砂糖だけです。

鍋に粉と砂糖と水を入れて火にかけ、ゆっくり混ぜながら温めていくとだんだん固まっていきます。

冷蔵庫でしっかり冷やして、好みできな粉や黒みつをかけていただきましょう。

簡単に作れる冷たい和風お菓子の牛乳寒天

和風の冷たいお菓子なら、ゼリーと同じレシピで作れる寒天がおすすめ。ゼラチンの代わりに寒天を使います。

鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、砂糖、牛乳の順に加えて温めていきます。

沸騰直前で火を止め、器に入れて固まるまでしばらく置いておき、そのあと冷蔵庫で冷やします。ミックスフルーツの缶詰などトッピングすると美味しいですよ。

冷たい和風お菓子の定番♡抹茶ゼリー

抹茶はアイスやプリンなどお菓子を和風にするのには欠かせない人気のフレーバーです。ゼリーも抹茶味にすると和風のお菓子に。

こちらのレシピは抹茶ゼリーとミルクゼリーを層にして、あんこ、生クリーム、さくらんぼをトッピングにした冷たい和スイーツ。

あんこが甘いので、ゼリーには砂糖を入れないで作るとちょうどよい甘さになります。

人気の冷たいお菓子の簡単レシピまとめ

冷たいお菓子と言うとゼリーやアイスなど定番のお菓子を思い浮かべますが、しっかり冷やして美味しいケーキ、程よい甘さが楽しめる和風のお菓子など、子供から大人までそれぞれ嬉しいお菓子がたくさんあります。

お菓子作りによくある難しい工程や面倒な作業もないレシピがほとんどなので、冷たいお菓子をぜひ手作りしてみてくださいね！

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