「雑砕」は何と読む？読めたらスゴい難解漢字、正解は...？

こまごまとしていることを表す言葉に、「細砕（さいさい）」というものがあります。「細かく砕く」と書きますが、それに対し「雑砕」という言葉もあることは知っていますが？

実はこちら、なんと“とある料理”を指しているんです。ヒントは中国料理！

さぁ、みなさんは正しく読むことはできますか？

それでは早速、「雑砕」の読み方を発表します。

「ざつさい」と呼んだ方は不正解！「餃子（ぎょうざ）」や「焼売（しゅうまい）」ほどポピュラーではありませんが、こちらに近いものを、みなさんきっと一度は食べたことがありますよ。

正解は、「雑砕（ちゃぷすい）」でした！

読み方だけ聞くと、「いったいどんな料理なの…？」と混乱してしまうかもしれませんね。「雑砕（ちゃぷすい）」とは、下記のような中華料理です。

豚肉の薄切りに野菜を交ぜていため、スープでさっと煮て、かたくり粉を加えた料理。

出典：山田忠雄・倉持保男ら編、新明解国語辞典、三省堂（2020年11月20日第八版、青版）p.995

私たちが食べ慣れたものであれば、野菜や肉が入った「うま煮」が近いかもしれませんね！「中華丼」や「カタ焼きそば」にかかっているあんも、かなり近いと言えそうです。

ちなみにこちら、沖縄県では一般的に親しまれている料理なんだそう。新型コロナウイルスが落ち着いたら、食べに行ってみるというのもありかもしれません！

いかがでしたか？

「雑砕」は「ちゃぷすい」と読みます。

食に関する難読漢字には、ほかにもたくさんユニークなものがありますよ。今後もどしどし出題していくので、ぜひお楽しみに！

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