晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（5月16日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

主菜【2種の肉巻きおにぎり】

温かいご飯や豚しゃぶしゃぶ用肉を使った人気の主食レシピです。

材料（4人分）

・温かいご飯：3合分

・豚しゃぶしゃぶ用肉：16枚

・Ａ プロセスチーズ・厚切り1枚･1cm角に切る：20g

・Ａ トマトケチャップ：大さじ3

・Ａ パセリのみじん切り：小さじ1

・Ａ 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ：小さじ1

・Ａ 「瀬戸のほんじお」：少々

・Ａ こしょう：少々

・Ｂ 青じそのせん切り：5枚分

・Ｂ 練り梅：大さじ2

・Ｂ いり黒ごま：大さじ1

・Ｂ 「ほんだし」：小さじ1/2

・「AJINOMOTO サラダ油」：小さじ2

・しょうゆ：適量

つくり方

〈1〉

ボウルに温かいご飯の半量、Ａを入れ、混ぜ合わせる。

４等分にし、円形のオムライスおにぎりを作る。

〈2〉

ボウルに温かいご飯の半量、Ｂを入れ、混ぜ合わせる。

４等分にし、円形の梅しそおにぎりを作る。

〈3〉

（１）のオムライスおにぎり、（２）の梅しそおにぎりにそれぞれ豚肉を上下に２枚巻きつけ、しっかり握って形を整え、２種の肉巻きおにぎりを作る。

残りも同様に作る。

〈4〉

フライパンに油小さじ１を熱し、弱めの中火で（３）のオムライスおにぎりを焼く。

肉にこんがりと焼き色がついたら、裏返し、焼き残しがないように側面もしっかり焼き、ハケでしょうゆを上面、側面に塗る。

〈5〉

フライパンに油小さじ１を熱し、同様に（３）の梅しそおにぎりも焼く。

＊豚しゃぶしゃぶ用肉を使うと火の通りが早く、短時間で調理できます。

＊おにぎりを小さめに作る時は、豚肉を１枚巻いて作ります。

＊裏側は肉が重なっているので、しっかりと焼きましょう。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：591 kcal

・塩分：2.1 g

・たんぱく質：21.3 g

・野菜摂取量（※）：10 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜【小ねぎ入りマヨ卵焼き】

いつもの卵焼きも小ねぎを入れると彩りきれい！お弁当の定番、卵焼きのアレンジレシピ☆

材料（2人分）

・卵：2個

・Ａ 小ねぎの小口切り：4本分

・Ａ 「ピュアセレクト マヨネーズ」：小さじ1

・Ａ 砂糖：小さじ1

・Ａ 「瀬戸のほんじお」：少々

・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」：少々

つくり方

〈1〉

卵は溶きほぐし、Ａを混ぜ合わせる。

〈2〉

フライパンに油を薄くなじませ、（１）の卵液を２～３回に分けて流し入れて混ぜながら焼き、最後に端から巻く。

〈3〉

食べやすい大きさに切り、器に盛る。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：95 kcal

・塩分：0.5 g

・たんぱく質：5.5 g

・野菜摂取量（※）：12 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜【レンジで３色 和風ナムル】

小松菜やにんじんを使った人気の副菜レシピです。

材料（2人分）

・小松菜：1/2束（正味100g）

・にんじん：1/3本（正味50g）

・大豆もやし：1/2袋

・Ａ いり白ごま：小さじ2

・Ａ しょうゆ：小さじ2

・Ａ 「AJINOMOTO 濃口ごま油」：小さじ2

・Ａ 砂糖：小さじ1

・Ａ 「ほんだし」：小さじ1

・Ａ 酢：小さじ1

つくり方

〈1〉

小松菜は５ｃｍ長さに切り、にんじんは細切りにする。

〈2〉

耐熱容器に（１）の小松菜・にんじん、もやしを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱し、水気をしぼり、Ａを加えてあえる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：115 kcal

・塩分：1.5 g

・たんぱく質：4.8 g

・野菜摂取量（※）：140 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く