【New Open・阿蘇】カリふわモチッ！しあわせ食感、阿蘇のドーナツ屋さん

OPEN／2021年3月31日

今回私が紹介するのは、阿蘇市国道57号線沿いに新しくできたドーナツ屋さん「MARUGO DOUNUTS（マルゴ ドーナツ）」。

3月末のオープン以来、オシャレな建物の様子もありずっと気になっていたのですが、当初は開店即完売の人気っぷりだったそうで。 客足が落ち着くのを伺いつづけて…先日ようやく行ってきました！

ドアを開けると、目の前に ズラッと並んだドーナツがお出迎え！

お、おいしそう…それにカワイイ！ 来店する人みんな、まずカメラを起動しちゃってます。 ここのドーナツはすべて、冷めてもおいしいおからドーナツ。お邪魔したとき（4月）は全部で7種でしたが、「今、いろんな新作を試してますのでこれからも種類は増えていくと思います」とオーナー。ふむふむ、それも楽しみですが、とりあえず今回は連れの分も合わせて4個購入。

順番に、①プレーン（280円）、②きなこ（280円）、③チョコ＆ナッツ（350円）、④ルビーチョコ オレンジ＆ナッツ（420円）。イートインスペースもあるので、ドリンクと一緒に店内でいただきます。

ちなみに、ここはコーヒーも特別。インドネシアコーヒー豆の専門店、光の森「岩下珈琲」さんが直接現地で買い付けをしてくる厳選スペシャルティコーヒーなんだそう。

おいしいドーナツとおいしいコーヒーなんて、最高の組み合わせですよね！

どこに座ろうかな～と見まわしていると… ！！！テラス席もあるではないですか！ この日は温かく天気も良かったので（風は少し強かったけれど…）お庭のベンチにお邪魔します。

阿蘇「きむら豆腐店」のおから使用 ふわモチ食感がたまらない！

さて、さっそくいただきます！

う～ん…写真では伝わりませんが、おからドーナツならではのもっちり感がすごくおいしい！ 米油で揚げているらしく、軽い口当たりで2～3個ペロっと食べられちゃいます。

阿蘇とのつながりを生かし、魅力を発信！

おいしさの秘密は「阿蘇の味」。実は店主さん、以前はドーナツとはまったく関係のない職業だったそうですが、仕事のつながりで阿蘇の食材の魅力や素敵な仲間と出会い、「阿蘇の食材のおいしさをもっと広めたい！」と、このお店を始めたんだそう。

普通は小麦粉や卵、牛乳などの材料で作れるドーナツですが、ここでは、阿部牧場の牛乳や、阿蘇「きむら豆腐店」のおからなど、11種もの阿蘇地元食材を使って手作り。だから、この絶妙なふわモチ食感が作れるのか…！阿蘇と、ドーナツへの愛を感じますね～。

ついつい長居したくなる 手作りの店内もステキ

イートインスペースの味わい深いテーブルやテラス席、実は店主のDIYだそう！ ところどころに飾られているドライフラワーやスワッグは、甲佐町の「モアフラワー」さんコーディネート。温かみある居心地の良い空間でゆっくりドーナツを堪能できます。

「モアフラワー」さんのスワッグやドライフラワー、ハンドメイドのアクセサリーの販売もあります。

ほかにも、南阿蘇の木ノ内農園さんのジャムや岩下珈琲さんのコーヒー豆なども販売しており、さながら熊本の逸品セレクトショップ！特に「デコイチマーマレード」は入荷が間に合わないほどの人気商品なんだとか。

こちらの商品目当てでも、十分来る価値あり！阿蘇にドライブの際はぜひ行ってみてくださいね！

リビング熊本スタッフ／リック

【2021年3月31日OPEN】 MARUGO DOUNUTS 住／熊本県阿蘇市黒川1415‐5 営／11:00～ 休／不定 0967-24-6660 Instagram @marugo_store