天かすでサクサク♪ まぐろ漬けフライ

【材料】（2人分）

• まぐろ(刺身用)：150g
• 酒：大さじ1杯
• みりん：大さじ1杯
• しょうゆ：大さじ1杯
• 小麦粉：適量
• 溶き卵：1個分
• 天かす：30g
• 白いりごま：大さじ1杯
• サラダ油：適量

【作り方】

1: ボウルに酒、みりん、しょうゆを入れて混ぜ合わせます。まぐろを入れたボウルに注いで、冷蔵庫で10〜15分漬け込みます。

2: バットに天かす、白いりごまを入れて混ぜます。

3: ①の汁気をキッチンペーパーで軽く拭き取って、小麦粉、溶き卵、②の順にまぶします。

4: フライパンにサラダ油を1.5cmほど引き、180℃に温めます。③を入れ、きつね色になるまで揚げたら完成です。油を切って器に盛り、お好みでレモンやマヨネーズを添えて召し上がれ。

コツ・ポイント

・お好みでコチュジャンを加えてピリ辛にするのもおすすめですよ♪
・かつおのお刺身でもおいしく作れます。