晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（4月30日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

主菜【えびとグリーンアスパラのソテー】

えびやグリーンアスパラガスを使った人気の主菜レシピです。

材料（2人分）

・えび：8尾

・Ａ 「瀬戸のほんじお」：小さじ1/4

・Ａ こしょう：少々

・Ａ ドライハーブ・好みのもの：大さじ1

・グリーンアスパラガス：1束

・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」：大さじ1

つくり方

〈1〉

えびは尾のひと節を残して殻をむき、竹串などで背ワタを取り、Ａをふって１０分ほどおく（時間外）。

〈2〉

アスパラは根元の皮をむき、長さを３等分に切る。

〈3〉

フライパンに油を熱し、（１）のえびを並べ入れ、すき間に（２）のアスパラを入れ、３分ほど焼き、裏返してさらに３分焼く。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：171 kcal

・塩分：1 g

・たんぱく質：20.8 g

・野菜摂取量（※）：50 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜【豆腐のカプレーゼ】

絹ごし豆腐やトマトを使った人気の副菜レシピです。

材料（2人分）

・絹ごし豆腐：1/4丁（75g）

・トマト：1個

・青じそ：4枚

・Ａ 「AJINOMOTO オリーブオイル」：小さじ2

・Ａ 「丸鶏がらスープ」：小さじ1/2

つくり方

〈1〉

豆腐はキッチンペーパーで包み、軽く水きりをして、４等分に切る。

トマトは４～５等分の輪切りにする。

〈2〉

ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせる。

〈3〉

器に（１）のトマト、しそ、（１）の豆腐の順に交互に並べて盛り、（２）をかける。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：79 kcal

・塩分：0.3 g

・たんぱく質：2.5 g

・野菜摂取量（※）：76 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

汁物【シェフのまかないほうれん草の洋風みそ汁】

オリーブオイルで洋風みそ汁に♪

材料（4人分）

・ほうれん草・正味：1/2束（90g）

・ベーコンスライス：2枚（40g）

・ホールコーン缶：50g

・Ａ 水：3カップ

・Ａ 「ほんだし」：小さじ山盛り1

・みそ：大さじ1・1/2

・「AJINOMOTO オリーブオイル」：大さじ1

つくり方

〈1〉

ほうれん草は４ｃｍ長さに切り、ベーコンは２ｃｍ幅に切る。

コーンは汁気をきる。

〈2〉

鍋にオリーブオイルを熱し、（１）のベーコンを入れて焼き目がつくまでしっかり炒め、Ａ、（１）のほうれん草・コーンを加えて煮立ったら、みそを溶き入れる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：102 kcal

・塩分：1.5 g

・たんぱく質：3.2 g

・野菜摂取量（※）：35 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く