【錦糸町】4/13(火)OPEN！高級食パン専門店「穂の音（ほのね）」

錦糸公園すぐそばに、高級食パン専門店「穂の音（ほのね）」さんがOPENしました。 オリナスコア地下1階で、以前、焼立てパンの店カンテボーレさんのあった場所です。

高級食パン専門店！オリナスに登場

大きな店頭幕「穂の紬」の文字が目を惹きます。 「穂の紬」は、お店の名前ではなくて、生食パンの商品名です。

こちらで扱っているパンは3種類。 ・「穂の紬（つむぎ）」北海道産の生クリームとはちみつを使った生食パン864円(税込) ・「穂の翠（みどり）」穂の紬の生地に白ワインで漬け込んだ豪産マスカットレーズンが入った生食パン1,296円(税込) ・塩ぱん3個入り486円(税込)

美味しそうなジャムやバターもそろっていました。 湘南ゴールドバター（810円/税込）や、つぶあんバター・カフェラテバター（各753円/税込）は生食パンにぴったり合いそうです！

「穂の音」さんは、パンを店内で粉から作っているとのこと。 焼き上がり時間の案内もありました。

焼き上がり時間は日によって変更になることもあり、土日祝は回数が増えるようです。 平日に行ったときは、焼き上がり時間は1日３回でした。 1回で16本焼きあがるようです。 (平日焼き上がり時間の目安 4/23現在) 穂の紬 10：30と12：00 穂の翠 15：10

ルヴァンで引き立つ塩ぱん

高級食パン専門店で見つけた「塩ぱん」。 気になりますよね。 こちらの「塩ぱん」は、発酵バター入りマーガリンを包んで、ロレーヌ岩塩をのせて焼き上げています。

塩ぱんの特徴でもある空洞！

マーガリンを巻き込んで作るので、マーガリンが溶けたあとの空洞を中心にじわっと風味が広がります。 がぶっと食べると、マーガリンの香りと表面にまぶした岩塩の丸みと旨みを口いっぱいに味わうことができます。 そのままでもいいですが、オーブントースターで裏向きにして焼くとサクッとした軽やかさがさらに増して、超美味！ 「穂の音」さんは高級食パン専門店ですが、塩ぱんもおススメです。 高品質の食材にこだわって作った生食パンと塩ぱんを食べてみて下さい。

■穂の音 錦糸町オリナス店 住所：東京都墨田区太平4-1-2 営業時間：10:00～19：00(売り切りじまい) 電話番号：03-6456-1377 FAX：03-6456-1377 HP：https://www.aeon-bakery.co.jp/news/ アクセス：京メトロ半蔵門線「錦糸町駅（4番出口）」より徒歩3分 JR総武線「錦糸町駅（北口）」より徒歩5分