ピザ生地いらずで簡単。じゃがいもピザ

・じゃがいもは皮をむき、芽取りします。
・玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切ります。
・ウインナー、ピーマンは輪切りにします。

1: じゃがいもはスライサーで薄くスライスします。

2: 塩を加えて混ぜ合わせます。

3: フライパンにオリーブオイル(小さじ2杯)を熱し、ベーコンを入れて軽く炒め、玉ねぎを加えてさらに炒めます。塩、粗挽き黒こしょうで味付けして取り出します。

4: ③のフライパンにオリーブオイル(大さじ1杯)を引いて熱し、②を平らに広げます。

5: 焼き目がついたら裏返し、(a) 、(b) をそれぞれ混ぜ合わせて、半分ずつ塗り広げます。

6: (a)に、③ととろけるチーズを散らします。

7: (b)に、ウインナー、ピーマン、コーン缶、とろけるチーズを散らします。

8: フタをして、チーズが溶けるまで蒸し焼きします。

9: お皿に盛り、パセリを散らして切り分けて召し上がれ。

・じゃがいもはスライスしたあとに水にさらさず、そのまま加熱してくださいね。じゃがいものでんぷん質を利用し、ピザ生地のように焼き固められます。
・お好みの具材でアレンジしてみてください。