晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（4月27日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

主菜【ツナと卵のいり豆腐】

木綿豆腐や卵を使った人気の主菜レシピです。

材料（2人分）

・木綿豆腐：1丁

・ツナ水煮缶（ライト）：80g

・にんじん：20g

・卵：2個

・Ａ しょうゆ：大さじ1/2

・Ａ みりん：小さじ1

・Ａ 「ほんだし」：小さじ1/2

・「AJINOMOTO サラダ油」：大さじ1/2

・小ねぎの小口切り：適量

つくり方

〈1〉

豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして水きりをする。

ツナは汁気をきってほぐす。

にんじんは細切りにし、卵は割りほぐす。

〈2〉

フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）のツナ・にんじんを炒める。

（１）の豆腐を手でくずしながら加え、汁気がなくなるまで炒める。

〈3〉

Ａを加え、（１）の溶き卵を回し入れて混ぜる。

〈4〉

器に盛り、小ねぎを散らす。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：261 kcal

・塩分：1.5 g

・たんぱく質：23.2 g

・野菜摂取量（※）：10 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜【しらすおろし】

大根で！さっぱりしたい時におすすめの大根おろし☆しらす干しの塩気も◎

材料（2人分）

・しらす干し：10g

・大根・正味：1/6本（180g）

・青じそ：2枚

・削り節：少々

・しょうゆ：小さじ1/2

・うま味調味料「味の素®」：少々

つくり方

〈1〉

大根は皮をむいておろす。

しそはせん切りにする。

〈2〉

器に（１）の大根おろしを盛り、しらす干し、削り節、（１）のしそをのせ、しょうゆをかけ、「味の素®」をふる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：24 kcal

・塩分：0.4 g

・たんぱく質：1.9 g

・野菜摂取量（※）：91 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

汁物【とろろ入りにらのすまし汁】

にらや山いもを使った人気の汁物レシピです。

材料（2人分）

・にら：1/2束（50g）

・山いも：70g

・Ａ 水：1・1/2カップ

・Ａ 「ほんだし」：小さじ1/3

・「やさしお」：小さじ1/4

つくり方

〈1〉

にらは３ｃｍ長さに切り、山いもはすりおろす。

〈2〉

鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のにらを加えて煮る。

にらがやわらかくなったら、「やさしお」で味を調え、（１）の山いもを加える。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：38 kcal

・塩分：0.5 g

・たんぱく質：1.9 g

・野菜摂取量（※）：24 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く