【開運レシピ】タコのマリネと全粒粉のチャパティ！

マリィ・プリマヴェラ先生の、つくって食べれば幸運が訪れるレシピです。

体にいいものを食べたい！ そう思い続けてきました。だから、なるべく有機野菜を手に入れるようにしているし、お肉よりもお魚を食べるように心がけ、また動物性タンパク質をいただくならば、その倍くらいのカサの野菜を食べるようにしています。

…でもね、好きなの、お肉！ モリモリいただきます。肉食系占い師！

まぁ、そういうわけで、ダイエットだとかヘルシーだとかというフレーズにはとても敏感。太らないレシピもよく考えます。その中のとっておきレシピをご紹介しましょう。タコのマリネと、全粒粉のチャパティです。

タコのマリネには、タマネギをどっさり使います。タマネギは火のパワーを持ち、魔除けとして用いられてきた歴史がありますが、ダイエットにも効果的と言われています。スピリチュアルな側面のみならず、実際に最近、タマネギダイエットというのがあるのだとか。

タマネギに含まれるケルセチンが脂肪細胞にたまった毒素を排出させ、その結果、脂肪を燃やすためのリパーゼという酵素の働きがよくなるんですって。

また、このレシピにはフェンネルを使います。フェンネルには利尿作用と発汗作用があり、体内の老廃物を出す力があるため、昔からダイエットハーブと言われてきました。ただし妊娠中の方、テンカンの方はたくさん使わないようにしてくださいね。

タコはスピリチュアルなパワーを引き出してくれる食材。スリムになった自分の姿を思い浮かべながら作り、食べるようにすると、ますます効果的だと思いますよ。

チャパティは、インドのパン。発酵させる必要がないので、家庭で手軽に作れます。全粒粉を使えばミネラル豊富でヘルシー！

〈材料〉2～3人分

【タコのマリネ】

タコ…小さめの足1本、タマネギ…1/2コ、パプリカ（赤・黄）…それぞれ40グラムずつ、フェンネルの葉…適宜、オリーブオイル…大さじ1、レモン汁…小さじ2、塩…小さじ1/2、コショウ…少々、

【全粒粉のチャパティ】

全粒粉…200グラム、オリーブオイル…大さじ1、塩…少々、水…120ｃｃ、

〈作り方〉

【タコのマリネ】

1．タマネギをみじん切りにし、布巾に包んで流水でもみ洗いし、ギュッと絞る。

2．1と、薄切りにしたタコ、小さく切った赤＆黄パプリカ、フェンネルの葉をボウルに入れ、オリーブオイル、レモン汁、塩、コショウを加えてまぜる。

【全粒粉のチャパティ】

1．ボウルに全粒粉を入れ、オリーブオイルと塩を加える。

2．1に水を入れ、箸やヘラなどで混ぜてから、手でよくこねる。

3．2に濡れ布巾をかぶせて1時間以上、寝かせる。

4．3を4つに分け、手で直径10センチくらいになるまで延ばす。

5．フライパンを熱して、弱火で4の両面を焼く。時間は10～15分。

※まずチャパティの準備をしてからタコのマリネを作ると手順よくできますよ。

※チャパティは1時間～丸1日くらい寝かせるとおいしくできます。

お話／マリィ・プリマヴェラ先生