【広島のラーメン特集】門外不出の味噌レシピが決め手！「はせ川」のみそらーめんがスゴイ

「広島の味噌ラーメンと言えばここ」と、多くのファンから一押しの声が上がる人気店。

みそらーめん（850円）。東京・上野の名店「ひむろ」で修業したオーナーが、決して教えてもらえなかったというレシピを求め、6年の歳月をかけ生み出した一杯です。日本中の味噌を種類や配合を変えてブレンドした「みそらーめん」はコクがあって奥深い味。

縮れたまご麺に、メンマ、チャーシュー、ネギ、ワカメと山盛りトッピングが大満足のボリュームです。

北海道を代表する、函館の塩や旭川の醤油を思わせる他メニューもぜひどうぞ。塩ベースのスープに野菜の甘みが溶け込んだタンメンは、女性に人気の高いメニュー。モヤシ、白ネギ、ニンジンなど野菜がどっさり。麺を引き出し混ぜるようにして味わって。

【その他のおすすめメニュー】 ◆みそオロチョン…………………………… 900円 ◆特製しょうゆらーめん…………………… 880円 ◆タンメン…………………………………… 850円

「北海道ラーメンはせ川」住所広島市西区東観音町8-4 電話 082-500-6468 営業時間 11:00 ～ 15:00、18:00 ～ 21:00 ※日曜は昼のみ定休日なし □出前なし □テイクアウトあり □駐車場2台

出典：「熱狂！SUPER麺」2021年３月発行（企画・発行／インパルスコーポレーション）公式サイト https://super-men.jp/

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