晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（4月21日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

主菜【小松菜と豚肉の和風炒め】

小松菜とにんじんで彩りきれい☆こんにゃくが入ったいろんな食感が楽しめる和風炒めです♪

材料（4人分）

・豚ロース薄切り肉：200g

・こんにゃく：1枚

・小松菜：1束

・にんじん：1/2本

・しいたけ：8枚

・しょうが：1/2かけ

・Ａ 水：1/4カップ

・Ａ しょうゆ：小さじ2

・Ａ 「ほんだし」：小さじ2

・こしょう：少々

・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」：大さじ1

つくり方

〈1〉

豚肉はひと口大に切る。

こんにゃくは短冊切りにする。

〈2〉

小松菜は５ｃｍ長さに切り、葉と茎に分ける。

にんじんは細切りにする。

しいたけは１ｃｍ幅に切り、しょうがはせん切りにする。

〈3〉

フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。

肉の色が変わったら（１）のこんにゃくを加え、水気をとばすようにして炒める。

〈4〉

（２）のにんじん・しいたけ・小松菜の茎・しょうがを加えて炒め、野菜がしんなりしたら（２）の小松菜の葉、Ａを加えて炒め、こしょうをふる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：160 kcal

・塩分：1.1 g

・たんぱく質：12.8 g

・野菜摂取量（※）：84 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜【レンジでキャベツのおひたし】

キャベツで！箸休めに困った時におすすめ１品♪

材料（4人分）

・キャベツ・ザク切り：300g

・「瀬戸のほんじお」：少々

・Ａ 「ヤマキ めんつゆ」：大さじ3

・Ａ 酢：大さじ1

・「ヤマキ 徳一番かつおパック」：1パック

つくり方

〈1〉

キャベツは塩をふり、ラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱し、軽く水気をきる。

〈2〉

ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）のキャベツとあえる。

〈3〉

器に盛り、削り節をのせる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：30 kcal

・塩分：0.9 g

・たんぱく質：1.9 g

・野菜摂取量（※）：75 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

汁物【めかぶと長いもの即席スープ】

めかぶや長いもを使った人気の汁物レシピです。

材料（2人分）

・めかぶ・1パック：50g

・長いも：2cm（40g）

・いり白ごま：小さじ1/4

・おろししょうが：小さじ1/4

・「ほんだし」：小さじ1

・熱湯：1・1/2カップ

つくり方

〈1〉

長いもは１ｃｍ角に切る。

〈2〉

器にめかぶ、（１）の長いも、ごま、おろししょうが、「ほんだし」を等分に入れ、沸騰した熱湯を注ぎ入れる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：22 kcal

・塩分：0.7 g

・たんぱく質：1.2 g

・野菜摂取量（※）：1 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く