冷凍うどんで！チゲ風煮込みうどん

【材料】（1人分）

• 冷凍うどん：1玉
• 豚バラ肉（薄切り）：100g
• あさり水煮缶：1缶
• 卵：1個
• 白菜キムチ：100g
• ニラ：1/4束
• ごま油：大さじ1/2杯
• 水：300cc
• a. コチュジャン：大さじ1杯
• a. 粉唐辛子：大さじ1/2杯
• a. 鶏ガラスープの素：小さじ2杯
• a. 酒：大さじ1杯
• a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯

【下ごしらえ】

・豚バラ肉は3cm幅に切ります。
・ニラは5cm幅に切ります。
・キムチは粗くきざみます。

【作り方】

1: 鍋にごま油、キムチを入れて熱し、豚肉を加えて炒めます。豚肉に火が通ったら取り出します。

2: 鍋に水、(a)、うどん、豚バラ肉、あさり缶を汁ごと加えて中火で5分ほど煮込みます。

3: ニラを加え、卵を落としてお好みの硬さまで加熱したら完成です。

コツ・ポイント

・最初にキムチを炒めることで、油にキムチの風味が溶け出し、全体にいきわたります。
・ニラは最後に加えることで色味がきれいに仕上がります。