調味料1つで♪ 豚肉と玉ねぎのウスターソース炒め

【材料】（2〜3人分）

• 豚こま肉：200g
• 玉ねぎ：1/2個
• ピーマン：1個
• 赤パプリカ：1/4個
• 酒：小さじ1杯(下味用)
• 味付塩こしょう：少々(下味用)
• ウスターソース：大さじ2杯
• 粗挽き黒こしょう：少々
• サラダ油：大さじ1杯

【下ごしらえ】

・玉ねぎは5mm幅の薄切りにします。ピーマン、パプリカはへたと種を取り除き、ひと口大の乱切りにします。

【作り方】

1: 豚こま肉に味付塩こしょう、酒で下味をつけます。

2: フライパンにサラダ油を引いて中火にかけ、玉ねぎを入れて炒めます。しんなりしたら豚肉を加えてほぐしながら炒めます。

3: 肉の色が変わったらピーマン、パプリカを加えて炒め合わせます。

4: ウスターソースを加え、強火でさっと炒めて粗挽き黒こしょうを加えて出来上がりです。

コツ・ポイント

・豚肉は下味をつけておくとやわらかく仕上がります。野菜の食感を残すため、調味料を入れたら手早く炒めてくださいね。