晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（4月9日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

主菜【厚揚げのチーズ焼き】

厚揚げやスライスチーズ（溶けるタイプ）を使った人気の主菜レシピです。

材料（2人分）

・厚揚げ：1枚

・スライスチーズ（溶けるタイプ）：2枚

・トマトケチャップ：小さじ1

・Ａ 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ：小さじ1

・Ａ 「瀬戸のほんじお」：ひとつまみ

・パセリのみじん切り：適量

つくり方

〈1〉

厚揚げは厚みを半分に切る。

Ａを合わせてコンソメ塩を作る。

〈2〉

（１）の厚揚げの豆腐の面にケチャップを塗り、チーズをのせ、（１）のコンソメ塩をふり、オーブントースターでこんがりと焼き、パセリをふる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：175 kcal

・塩分：1.7 g

・たんぱく質：11.9 g

・野菜摂取量（※）：0 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜【ブロッコリーとじゃがいものアンチョビ炒め】

ブロッコリーやじゃがいもを使った人気の副菜レシピです。

材料（2人分）

・ブロッコリー・正味：1/2個（120g）

・じゃがいも：1個

・アンチョビ：2枚

・つぶしたにんにく：1/2かけ分

・水：大さじ1

・「瀬戸のほんじお」：少々

・粗びき黒こしょう：少々

・「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」：大さじ1

つくり方

〈1〉

ブロッコリーは小房に分け、さらに３～４つに切り、水にさらして水気をよくきる。

〈2〉

じゃがいもは１．５～２ｃｍ角に切って、水にさらし水気をよくきる。

耐熱容器にのせ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱する。

〈3〉

フライパンにオリーブオイル大さじ１／２を入れて強めの中火にかけ、（１）のブロッコリーを炒め、軽く塩をし、分量の水を入れてフタをし、中火で１分ほど

蒸し焼きにし、取り出す。

〈4〉

フライパンにオリーブオイル大さじ１／２、にんにくを入れて中火にかけ、（２）のじゃがいもを加えて、表面を焼きつけるように炒める。

〈5〉

アンチョビを加えて炒め、（３）のブロッコリーを戻し入れてサッと炒め合わせ、粗びき黒こしょうをふる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：133 kcal

・塩分：0.7 g

・たんぱく質：4.5 g

・野菜摂取量（※）：62 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

汁物【ベーコンと小松菜のグリーンスープ】

材料（1人分）

・小松菜：1/2株（20g）

・ベーコン：1/2枚（10g）

・Ａ 水：3/4カップ

・Ａ 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ：小さじ1

・ミニトマト：1個

つくり方

〈1〉

小松菜、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

〈2〉

カップに（１）の小松菜・ベーコン、Ａを入れ、ラップをかけずに、そのまま電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱する。

〈3〉

取り出してひと混ぜし、ヨコ３等分に切ったミニトマトを加える。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：53 kcal

・塩分：1.4 g

・たんぱく質：1.9 g

・野菜摂取量（※）：32 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く