晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（4月6日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

主菜【鶏肉とたけのこのだし炊きご飯】

鶏肉とたけのこの相性抜群☆たけのこ本来の香りと味をあじわえるだし炊きご飯♪

材料（4人分）

・米：2合（300g）

・水：適量

・鶏もも肉：1枚（150g）

・ゆでたけのこ：1個（150g）

・にんじん：4cm（40g）

・Ａ しょうゆ：大さじ2

・Ａ みりん：大さじ2

・Ａ 「ほんだし」：小さじ山盛り2

・みつば：適量

つくり方

〈1〉

米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。

〈2〉

鶏肉は１．５ｃｍ角に切り、たけのこは２ｃｍ長さの短冊切りにする。

にんじんは１ｃｍ長さのせん切りにする。

〈3〉

炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛りになるまで水を加え、サッとひと混ぜして（２）の鶏肉・たけのこ・にんじんをのせて炊く（時間外）。

〈4〉

炊き上がったら、軽く混ぜ、器に盛り、みつばをのせる。

＊具材は米の上にのせて混ぜずに炊くのがポイントです。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：393 kcal

・塩分：2.2 g

・たんぱく質：13.4 g

・野菜摂取量（※）：47 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜【にら納豆】

にらや納豆を使った人気の副菜レシピです。

材料（2人分）

・にら：1/2束（50g）

・納豆・小：1パック（30g）

・「AJINOMOTO 濃口ごま油」：小さじ1

・Ａ 「ヤマキ めんつゆ」：小さじ1

・Ａ 練りがらし：小さじ1/4

つくり方

〈1〉

にらは５ｃｍ長さに切り、サッと塩ゆでして、ザルに上げて水気をきる。

〈2〉

ボウルに（１）のにら、納豆、ごま油、Ａを加えて混ぜ合わせる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：60 kcal

・塩分：0.2 g

・たんぱく質：3 g

・野菜摂取量（※）：24 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

汁物【落とし卵のみそ汁】

半熟派？固ゆで派？いつものみそ汁が落とし卵で豪華に変身♪

材料（2人分）

・キャベツ：1枚

・Ａ 水：1・1/2カップ

・Ａ 「ほんだし」：小さじ2/3

・卵：2個

・みそ：大さじ3/4

・小ねぎの小口切り：2本分

つくり方

〈1〉

キャベツはひと口大に切る。

〈2〉

鍋にＡを入れて煮立て、（１）のキャベツを加えて煮る。

〈3〉

卵を割り落とし、フタをして弱火で５分ほど煮、みそを溶き入れ、小ねぎをふる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：102 kcal

・塩分：1.4 g

・たんぱく質：8 g

・野菜摂取量（※）：41 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く