春の副菜！ホタルイカの沖漬け風

【材料】（3〜4人分）

• ゆでホタルイカ：200g
• a. しょうゆ：100cc
• a. 酒：100cc
• a. みりん：50cc

【作り方】

1: ホタルイカの目、口、軟骨を取り除きます。

2: 鍋に (a) を入れてひと煮立ちさせ、冷まします。

3: 保存容器にホタルイカ、②を入れて冷蔵庫でひと晩以上漬け込み完成です。※清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して2〜3日を目安に召し上がってください。

コツ・ポイント

・清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して2〜3日を目安に召し上がってください。
・ホタルイカの目、口、軟骨は取り除くと口当たりがよくなります。