春を感じる。まるごと新玉ねぎの和風炊き込みご飯

【材料】（3〜4人分）

• 米：2合
• 新玉ねぎ：1個
• 桜えび：10g
• しょうが：2片
• 白だし：小さじ2杯
• 酒：大さじ1杯
• みりん：大さじ1杯
• 薄口しょうゆ：大さじ2杯
• 水：360cc
• バター（有塩）：10g
• トッピング
• 三つ葉：適量

【下ごしらえ】

・お米は洗って30分ほど水につけ、ザルに上げておきます。
・しょうがは千切りします。

【作り方】

1: 新玉ねぎは放射線状に切り込みを入れます。

2: 炊飯器に米、水、白だし、酒、みりん、薄口しょうゆを入れます。真ん中に新玉ねぎをのせて、桜えびとしょうがを周りにちらし、炊き込みごはんモードで炊飯します。

3: 炊き上がったら、バターを入れ、底からかき混ぜます。器に盛り付け、三つ葉を添えて召し上がれ。

コツ・ポイント

・新玉ねぎは、切り目を入れると、中までしっかりと柔らかくなり、炊きあがり後もほぐしやすいですよ。
・具材は、ベーコンや、かつおぶしなど、お好みにアレンジしてみてくださいね。