【広島のラーメン特集】人気店「骨々亭」の濃厚豚骨醤油スープともちもちの自家製麺が秀逸

濃厚豚骨醤油スープに絡む、 もちもちの自家製麺が秀逸

移転して5年目。赤い看板が目印の人気店「骨々亭」。メニューは潔く「ラーメン」と「辛いラーメン」の2種類のみ。

「ラーメン」810円。 3種の小麦粉をブレンドした、もっちりとした平太麺の自家製麺が濃厚豚骨醤油スープとよく絡みます。長時間煮込んで豚骨の旨味を引き出したスープは、一見、重そうですがマイルドな味わいで飲みやすく、時折、ピリッと舌を刺激する黒胡椒がアクセントに。広島特有の細モヤシと太モヤシ、白菜など野菜もたっぷりで食べ応えは十分。

店主が人気のラーメン店を食べ歩き、現在も日々進化し続けるこだわりの「進化型ラーメン」を堪能しませんか。

程よい辛さがクセになる！

「辛いラーメン」880円 ラーメンのスープに練りごま、砕いた唐辛子、自家製ラー油、粒山椒を加えた程よい辛さ の「辛いラーメン」は、店主に頼めば辛さの調節も可能。

【その他のおすすめメニュー】 ◆辛いラーメン……………………………… 880円 ◆ライス＋つけもの……… 100円（おかわり自由） ◆チャーシュー……………………………… 270円

「骨々亭」 住所 広島市中区大手町3-12-2 電話 082-569-5752 営業時間 10:30 ～ 15:30、土10:30 ～ 15:00 定休日 日祝 □出前なし □テイクアウトあり □駐車場なし

出典：「熱狂！SUPER麺」2021年３月発行（企画・発行／インパルスコーポレーション） 公式サイト https://super-men.jp/

※記事内の情報はすべて取材時のものです。新型コロナウィルスの感染状況などの影響により、変更している場合もありますので、来店前に確認を