自宅でプロ級！焼肉を美味しく食べるテクニック

自宅でプロ級の焼肉を食べられたら――。美味しい焼肉を食べるためのテクニックを紹介する書籍『新版 焼肉美味手帖』(世界文化社)が3月18日、発売された。

同書は、2014年刊行の『焼肉美味手帖』(世界文化社)の最新版。旧版の内容に美味しい焼き方指南を加え、より「肉を美味しく食べる」ことにフォーカスした書籍になっている。

同書の特徴は、圧倒的に美しい肉の写真と部位別の丁寧な説明。国内外の焼肉店で従業員用の教科書として使われるほど、プロからの評価も高い。それぞれのおすすめの食べ方なども書かれている。

自宅で焼肉をする際のテクニックも収録している。基本事項はもちろん、炭火・ガス・電気の熱源による違いと焼き方のコツなど、ワンランク上のテクニックも紹介している。

見ているだけでお腹が空いてくる一冊だ。同書を活用して、自宅で美味しい焼肉を堪能しよう。