もちもち！ねぎ味噌山いももち

【材料】（2〜3人分）

• 山芋：250g
• 片栗粉：大さじ3杯
• 塩：少々
• 牛乳：大さじ3杯
• とろけるチーズ：30g
• サラダ油：大さじ3杯
• ねぎ味噌
• 長ねぎ：10cm
• 合わせみそ：大さじ1杯
• みりん：小さじ1杯

【下ごしらえ】

・山芋は1cm幅の輪切りにします。

【作り方】

1: 長ねぎをみじん切りにします。ねぎ味噌の材料を全てボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。

2: 山芋を耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱します。

3: 山芋を潰し、粗熱が取れたら片栗粉、塩、牛乳を加えます。

4: 6等分にしチーズを包んで、丸く成形します。

5: フライパンにサラダ油をひいて熱し、中火で両面焼き色がつくまで焼きます。

6: ①のねぎ味噌を塗り、塗った面を下にして中火で焼きます。焼き色がついたらお皿に盛り付け、完成です。

コツ・ポイント

・ねぎ味噌は焦げやすいので、注意してくださいね。
・仕上げにバターをのせるのもおすすめです。