日本初上陸！台湾夜市で人気の「排骨パイコー」が味わえる専門店

台湾唐揚げ専門店「林家排骨リン・パイコー」が、2021年3月22日（月）、浅草にオープンする。

台湾から日本初上陸した同店は、リン家秘伝のレシピで作られたメニューの数々が味わえるお店。リン家の家族が大切に受け継いできた台湾のおふくろの味が楽しめる。

台湾の夜市でも人気の「排骨パイコー 1枚 500円（税込）」は、秘伝のタレに一晩漬け込んでから薄い衣でカリっと揚げた台湾ロースカツ。

柔らかくジューシーな豚肉、五香粉などのスパイスを使ったたまらない味付けは1度食べたら癖になる台湾グルメのひとつ。目を引くのは、その大きさと揚げたての熱々さ。

大判の豚肉は丁寧に下処理され、秘伝のたれに漬け込まれる。豚肉本来の旨味とジューシーさが秘伝のたれと調和したテイストは、食べる者を惹きつける。衣はキャッサバ粉を使用し、薄くクリスピーに揚げているので油っこさを感じさせない。

「排骨パイコー」を熱々の白いご飯にのせた「排骨飯パイコーハン 750円（税込）」は、台湾の駅弁のなかでも最もポピュラーなメニュー。

台湾で人気のアルコールメニュー「Mango Beer、Lychee Beer、Pineapple Beer 各500円（税込）」も販売される。

また、オープン記念として、3月22日（月）～28日（日）まで、“1個頼むと1個無料”（Buy1Get1）に掲載される。

熱々の「排骨」を体験してみて。

台湾唐揚げ専門店林家排骨リン・パイコー
《オープン日》2021年3月22日（月）
《営業時間》11:00～19:00
※L.O.19:00
※年中無休
《場所》東京都台東区浅草1丁目18-12
《TEL》03-5246-3930

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