無印良品のレトルトが大活躍！「ただいま」から15分で完成する爆速ごはん

一品を作ることはできるけれど、バランスのいい数品の献立にしようとすると途端に面倒……。という百花レディのための、爆速献立をご紹介。厳選したレトルト食材のアレンジで作れる簡単メニューなら、帰宅後の食事作りもラクチンです！

使うのはコレ

本格的な味わいが人気の無印のグリーンカレー。味が濃すぎないので応用力も。

グリーンカレーパスタ

パスタが生麺なので、5分でゆで上がるのも時短ポイント。フライパンで合わせるだけでごちそうが完成♡

【材料】（1人分）
グリーンカレー（レトルト）…1人分
生フェットチーネ（ゆで時間5分）…110g

【作り方】
（1）フライパンにお湯を沸かし、塩適量を加えてフェットチーネを加えて4分ゆで、ざるにあげて水気をきり、フライパンに戻し入れる。

（2）（1）にグリーンカレーを加え、中火で混ぜながらさっと炒める。

フルーツトマトの香味和え

清涼感のある野菜と和えて、フルーツトマトの甘みを引き立たせて。冷やしトマトでいただくより満足感あり♡

【材料】（1人分）
フルーツトマト…2個
みょうが…1本
青じそ…3枚
おろししょうが… 小さじ1/4
塩…少々
ごま油…大さじ1/2

【作り方】
（1）フルーツトマトはへたを取り、くし形切りにする。みょうがは小口切りに、青じそはせん切りにする。

（2）（1）を器に入れ、しょうがと塩、ごま油を加えて混ぜ合わせる。

掲載：2021年3月号『「ただいま」から最短5分で完成する爆速ごはん』

調理／星野奈々子スタイリング／木村遥撮影／柳詰有香文／鹿志村杏子