パリ発のオーガニックカフェ「ローズベーカリー」がリニューアルオープン。

「ローズベーカリー（Rose Bakery）」は、2002年にローズ・カッラリーニ氏と夫のジャンシャルル氏によってパリで誕生したオーガニックカフェだ。現在、パリに4店舗、ロンドン、ニューヨーク、ロサンゼルスのドーバーストリートマーケット内にそれぞれ1店舗ずつ展開している。

日本では、2011年2月に丸の内に日本1号店（休業中）で初上陸、2012年3月には2店舗目となる「ローズベーカリー銀座」がオープン。2020年11月以降は、ともに休業中となっていた。

そしてこの度、ドーバーストリートマーケットギンザ7階に「ローズベーカリー銀座」が待望のリニューアルオープン。オーナーである、ローズ氏のスピリットに基づきオーガニックで体に良い食材をふんだんに使ったシンプルでヘルシーな料理を提供する。

ローズベーカリー銀座

リニューアルオープン日／2021年3月16日（火）

住所／東京都中央区銀座6-9-5 ギンザコマツ西館7階

営業時間／11:00 – 20:00 （19:00 LO）

定休日／不定休

Tel.／03-6228-5080（ドーバー ストリート マーケット ギンザ）

https://www.instagram.com/rosebakeryjapan/

Text: Aya Hasegawa